为什么食用菌都用袋子培养

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袋栽可以防止杂菌蔓延为害。研究表明，平菇在塑料袋内某种缺氧的环境下仍能正常生长发育，而这种缺氧环境对多种霉菌具有明显的抑制作用。所以，袋栽平菇可以有效地防止杂菌发生为害。即使个别袋内出现杂菌，也较易处理。

(2)简单方便。不需购置栽培床架，直接在地面堆码菌袋，即可进行立体栽培。

(3)袋栽平菇对菇房保温、保湿条件要求不严。因为袋栽本身就是在一个密封的条件下进行菌丝培养，具有很好的自身保湿性能，通过调整菌袋堆码方式、堆码高度，又可达到自动调温的作用。

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