铁板炒面的做法

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食材明细

味千拉面、紫甘蓝、鸡蛋、姜、葱、油、生抽、虾、生菜、胡萝卜、蒜、盐、糖、料酒。

1、 姜、蒜切片。

2、生菜、胡萝卜、紫甘蓝切丝备用。

3、虾洗净去掉虾线，放入姜片、蒜片、盐、料酒腌制10分钟。

4、 鸡蛋打散，放入电火锅中摊成蛋饼，取出，切成丝。

5、电火锅加热，加入适量的油，倒入腌制好的虾炒至虾变红捞出。

6、电火锅加热，加入适量的油，倒入切好的蔬菜。

7、放入焯好的面条，加入盐、糖、生抽调味。

8、最后加入炒好的虾、切好的蛋丝，炒至均匀即可出锅。

铁板炒面的做法

用料

手擀面适量，洋葱适量，培根适量

步骤 1，原料：手擀面，培根，卷心菜，洋葱，绿豆芽

步骤 2，烧一大锅开水，先煮面，沸腾后加一次冷水，面不要煮的太熟，8分熟就好，中间带一点白芯。

步骤 3，捞出来，自来水冲凉后沥干，倒上一点油拌开，这样面就不会粘连。

步骤 4，卷心菜切丝洗干净沥干，绿豆芽洗干净沥干，洋葱洗干净切丝，培根切条配用。

步骤 5，锅烧热，倒油，中小火先把培根煎一下。

步骤 6，等培根变得微焦后倒入洋葱丝煸炒

步骤 7，洋葱丝变软后加入卷心菜丝开中大火翻炒。

步骤 8，等到卷心菜丝炒透了就加入面。

步骤 9，倒上生抽、老抽、海鲜酱、糖（喜欢辣的再放点辣酱）翻炒。

步骤 10，炒个3分钟左右后加入绿豆芽一起翻炒。

步骤 11，炒到豆芽变软即可出锅。

步骤 12，再煎一个荷包蛋放在面上。

步骤 13，开吃

铁板炒面的做法

1、鱿鱼须切成段，用开水撩一下出锅

2、在切些配料段，洋葱、蒜片

3、在切些辣白菜

4、配一些辣椒酱

5、在锅里倒一些油炒辣白菜和配料，并到入辣椒酱炒7分熟，放入撩好的鱿鱼须，面条，炒两下马上出锅

6、将炒好的东西放入要烧烤的铁板上烧烤就行了。

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