黑色无鳞有粘液的海鱼叫什么鱼

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是鲶鱼。海鲶鱼属于常见海鱼，而且全身无鳞，却在身体的表面上有大量的黏液存在。只有腹部有小刺，中间一根大刺。背鳍一排刺。相对来说肉质细嫩，入口绵软。适合给宝宝辅食制作的选用食材首选。

取用食材部位时，用剪刀剪掉背刺，选用排泄孔后端到尾部一段加工食用。

注意加工方法：

1、炖、烧、蒸先用热水烫掉表面粘液擦洗干净后加工。

2、可以切片裹好淀粉入热油炸，然后爆炒或者熘制。

3、煲汤可以搭配甜味蔬菜做加工调味。

4、取肉后添加部分蛋清和黄油调味做丸子或鱼面。

黑色无鳞有粘液的海鱼叫什么鱼

是海鲶鱼。

海鲶鱼是很好的营养佳品，营养丰富，含有多种矿物质、微量元素，蛋白质以及脂肪含量较多。鲶鱼普遍的体上没有鳞，身体表面多黏液，有扁平的头和大口，上下颌有四根胡须，利用此须能辨别出味道。

分布于中国、朝鲜、日本。我国产于黄海、渤海、东海。绵鳚为近海底层鱼类，通常栖息于水深40～60米海区，多匍匐海底，不远距离洄游。

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