蛋糕粉和华夫粉的区别
2023-07-02 分类:百科
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蛋糕粉是纯面粉,低筋面粉,没有其他成分了。而华夫粉是预拌粉,加上牛奶或水就可以制作华夫饼,里面除了低筋面粉外,还含有糖,泡打粉,白糖,香草精,植脂末,与液体混合后搅拌均匀,静置片刻,就可以在平底锅上摊出平滑松软的松饼/华夫饼。
蛋糕粉也可以制作华夫饼,需要另外添加泡打粉和糖。
蛋糕粉和华夫粉的区别
蛋糕粉就是普通的面粉,华夫粉就是经过预先调配过的面粉,里面一般含有面粉,糖,泡打粉一类的,加入鸡蛋和牛奶就能制作的预拌粉。
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