买的铁木砧板表面粗糙好用吗

买的铁木砧板表面粗糙不好用。铁木砧板特点是表面光滑，不光滑肯定要处理的。

使用新买的铁木砧板之前，首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，蜡是防止木头干裂的。

2、洗掉之后，要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。 用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂，之后取出晾干。

3、最后在砧板的表面均匀涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用。 这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。

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