七彩糯糯果详细教程

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步骤/方式1

配料：糯米粉500克黄油适量果蔬粉适量120克白糖，水400克

糯米粉一边搅拌一边缓慢加入200克水，然后用手搓散。

步骤/方式2

状态如下图。

步骤/方式3

蒸锅放上打湿的蒸笼布，把糯米平铺在布上，然后盖上蒸笼布。

步骤/方式4

冷水大火蒸20分钟，直到没有白心。

步骤/方式5

倒入蒸好的糯米粉，加入细砂糖和黄油，揉化。

步骤/方式6

加入120克凉白开，揉至如图状态。

步骤/方式7

盖保鲜膜冷藏3小时以上，或者冷藏过夜。

步骤/方式8

喜欢各种颜色的可以在包之前取原味糯米团加入果蔬粉调色。

步骤/方式9

奶酪馅：奶酪300克+55克糖粉软化拌匀，100克淡奶油+8克糖打至6-7分发，分次和奶酪馅混合拌匀（要什么口味就自己奶酪馅里加东西，不知道放多少可以少量多次尝尝口感）。

步骤/方式10

冷藏好的糯米团取60克一个小剂子，擀开，挤入馅包好。

步骤/方式11

在熟糯米粉（也可用椰蓉）中滚一圈，拍掉多余的粉，切开。

七彩糯糯果详细教程

步骤/方式1

糯米粉一边搅拌一边缓慢加入200克水，然后用手搓散

步骤/方式2

状态如图

步骤/方式3

蒸锅放上打湿的蒸笼布，把糯米平铺在布上，然后盖上蒸笼布

步骤/方式4

冷水大火蒸20分钟，直到没有白心

步骤/方式5

倒入蒸好的糯米粉，加入细砂糖和黄油，揉化

步骤/方式6

加入120克凉白开，揉至如图状态

步骤/方式7

盖保鲜膜冷藏3小时以上，或者冷藏过夜

步骤/方式8

喜欢各种颜色的可以在包之前取原味糯米团加入果蔬粉调色

步骤/方式9

奶酪馅：奶酪300克+55克糖粉软化拌匀，100克淡奶油+8克糖打至6-7分发，分次和奶酪馅混合拌匀（要什么口味就自己奶酪馅里加东西，不知道放多少可以少量多次尝尝口感）

步骤/方式10

冷藏好的糯米团取60克一个小剂子，擀开，挤入馅包好

步骤/方式11

在熟糯米粉（也可用椰蓉）中滚一圈，拍掉多余的粉，切开

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