电石锅的优缺点

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优点：

(1)盖上炉盖后，炉膛与外界空气隔绝，电石反应产生的炉气全部通过烟道抽出，炉面上不发生直接燃烧，无火焰和粉尘，辐射热很小，电炉功率提高明显，极大的改善了电炉操作工的劳动条件和车间环境。

(2)加料系统采用多料管均匀布料，通过计算机系统控制，自动化程度提高，降低了工人的劳动强度。

(3)由于不产生火焰燃烧，有效降低了炉膛内温度，延长了炉面设备使用寿命，减少了停炉频次，提高了生产率。

(4)电石炉炉气主要成分为CO，经过除尘、降温后可作为燃料或化工基本原料回收利用，除尘后的粉尘可以用作肥料等，这样使资源得到了综合利用，使电石生产成本显著降低。

缺点：

价格昂贵

电石锅的优缺点

电石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味，并富含有对人体有益的各种微量元素。

就是石锅有点重，不易携带，要注意用正确的方式使用，不使能用金属铲不耐刮，使用时要小心怕摔。

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