为什么椰子肉嚼着有奶香味

因为椰子肉里面有奶精，所以才有奶香味。

椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关，一般嫩椰子的椰肉质地比较软，可以轻易刮下，但是口感相对会比较青涩，通常可以将它捣碎与椰汁一起饮用或者只喝椰汁而成熟的老椰子椰肉质地会比较坚硬，难以从外壳分离出来，但是它口感更加清甜，适合用来做甜品或煲汤食用。

为什么椰子肉嚼着有奶香味

 正常椰子肉奶味其实很低的。除非将果肉一同榨椰浆。才会有很香的奶味。

 泰国的椰子里的椰肉有股奶味，海南或者云南那边的椰子肉有点酸，或者有点铁锈味。本来泰国和海南的椰树生长环境就不一样。一方水土养一方人，何况椰子。

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