什么食物可有效预防感冒

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维生素A可以预防感冒吗，预防感冒的注意事项，维生素A对感冒的作用，其中又有哪些细节要注意的？请阅读以下文章的详细解析。

1什么食物可有效预防感冒

孩子患感冒是一件颇令父母头疼的事，合理饮食是一个既符合儿童生理又有防病效益的好办法。本文介绍几类常用的有预防感冒效果的食物，供父母们在冻春季等易感冒季节给孩子选用。

1、母乳。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效。研究表明，母乳含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，尤以分泌型lgA最多，另外两种lgM和lgG含量亦不少。另外，尚有一定量的对感冒病毒等有抑制作用的溶菌酶乳铁蛋白、巨噬细胞等免疫因子。故母乳喂养的宝宝比起非母乳喂养的孩子感冒的发生率低得多，这也是我们为什么要提倡母乳喂养的一个重要缘由。

2、富含维生素A食物。儿科学家提出，冬春季节儿童体内缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。印度尼西亚的研究人员对140例死亡儿童研究结果的结论是：在感冒等呼吸感染性疾病高发季节，给儿童增加含有丰富VA的食品，可使儿童死亡率减少四分之三。美国科学家认为VA是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。此外，VA可减少麻疹的患病危险和死亡率。富含VA的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等、必要时可口服VA制剂，婴儿每日1，500—3，000单位，年长儿每日3，000—5，000单位。

3、富含锌的食物。研究表明，锌元素是不少病毒的“克星”。美国科学家用锌剂抑制艾滋病毒已获得初步成效，天津医学院的专家们用锌剂治疗流感已取得良好效果。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，其机理是：⑴锌元素能直接抑制病毒增殖;⑵锌增强机体细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的功能。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。此外，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品，可供选用。

4、富含维生素C的食物。VC能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸，半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员——抗体合成的必需物质，故VC有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。国外有人试用VC每日3克口服预防感冒，亦证明给孩子适当多吃一些富含VC的食品是有防病效益的。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充VC的好食品。

5、富含铁质的食物。研究发现，体内缺乏铁质，可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损，表现为数量和质量下降，吞噬细胞功能削弱，天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化。而富含铁质的食物可使上述不利于机体抗病能力的变化得到纠正，恢复正常，达到对抗感冒病毒的目的。此类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等。但不宜盲目偏食过多，特别是铁强化食品，一是避免破坏微量元素间的平衡，降低锌、铜等的吸收率，二是过多的铁贮于体内，可能产生有助于细菌生长和增殖的弊端。

2哪些食物维生素a多

什么是维生素A？

维生素A又叫抗干眼病维生素。动物性食物中称其为维生素Ａ，植物性食物中称其为维生素Ａ原，即胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化成维生素Ａ。

维生素A和胡萝卜素均为脂溶性维生素，对热、酸、碱稳定，烹调时损失小。

肌肤护理与维生素A

维生素A为淡黄色油溶液，或结晶与油的混合物。它只存在于动物性食品中；植物中的胡萝卜素被身体吸收后，可在体内转化为维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，并维持其机能处于正常状态。如果缺乏，会引起肌肤干燥、角质代谢失常，导致死皮细胞的堆积。具体来说，维生素A对皮肤具有以下的主要功效：

1.胡萝卜素（维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A）在体内从不同环节对抗自由基对细胞的氧化损害，加强身体的抗氧化能力，减轻自由基的危害。

2.有助保持皮肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能。

3.有较明显的抗角质化的效果，并能延缓皮肤老化，在皮肤细胞的分裂和发育方面有调节作用。

4.有助对粉刺进行局部治疗，以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等。

5.有助于增强新陈代谢，使皮肤保持更年轻的状态。

基于维生素A的上述功能，它在滋润、调理和延缓衰老类的护肤产品中都被广泛采用。除此之外维生素还具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，维持正常视力，预防夜盲症和干眼病的作用。维生素A摄入不足的坏处：皮肤干燥、有呼吸道感染迹象，眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等症状。

3缺乏维生素A易得感冒吗

有些小孩经常会无缘无故地感冒，而且感冒后，要很久才能好。

儿科专家分析，小孩经常感冒的话，千万不可仅把它当成普通感冒来处理，有可能是缺乏维生素A。

儿童缺乏维生素A或致感冒

婴幼儿血浆中维生素A正常水平为每升300-500微克，年长儿和成人每升300-2250微克。如低于每升200微克为维生素A缺乏，每升200-300微克，为亚临床型缺乏。正是这些体内维生素A不足的儿童，呼吸道、肠道特别容易受到细菌、病毒的感染而发生感冒或腹泻，并且一旦患病就拖延数日而不容易恢复，属于名副其实的体弱多病儿。

如体内缺乏维生素A，免疫功能就会下降，变得体弱多病。按现在的生活水平，缺乏维生素A，似乎不可思议。然而，最近的一项调查显示，5岁以下儿童亚临床型维生素A缺乏者竟占31.18%，即大约每3名儿童中就有1名儿童体内维生素A不足。

关键是亚临床型维生素A缺乏要能及时发现，必要时应化验血，特别是易感冒、腹泻，且不容易痊愈的体弱多病儿童，一定要化验血中维生素A的水平是否正常。

4夜盲症儿童应多吃含维生素A食物

进一步检查发现，儿童的夜盲症是由于缺乏维生素A导致的。胃口特别好，怎么还会微量元素缺乏呢？专家指出许多孩子偏爱吃肉类，对很多富含维生素A的蔬菜、水果却不感兴趣。

医生指出，人体所需的微量元素对儿童的生长发育起着极为重要的作用。

维生素A有助于维持暗视力，可预防夜盲症，胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油和牛奶等大量食物中都富含维生素A；

钙有助于儿童骨骼和牙齿的发育，牛奶中含有丰富的钙；

锌有助于增强人体的免疫能力和智力发育，牛羊肉、瘦猪肉、蛋黄中的含锌量较高；

铁是血红细胞形成的必需元素，可预防贫血，含铁较多的食物有动物的肝、肠、肾和心脏，果蔬中的桃、枣、葡萄、菠萝、橘、桂圆、菠菜、芹菜、番茄、蘑菇等。

夜盲症儿童应该多吃含有丰富胡萝卜素和维生素A的食物，如番薯：它含有丰富的胡萝卜素，大量的胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，维生素A具有维持眼睛在暗处的视觉能力，所以，夜盲症患者宜常吃些番薯。

另外还有羊肝，夜盲症儿童应多食含有维生素A的食物。而羊肝有益血、补肝、明目的功效，并且含有维生素A。适用于小儿衰弱及维生素A缺乏之眼病等。

除此之外还有胡萝卜，荠菜，菠菜，苹果，鱼，奶，等高营养食物。

平时胃口奇好的孩子竟然还微量元素摄入不足。专家指出，我国儿童普遍微量元素缺乏，膳食均衡非常重要。

5老人食维生素A过量小心骨折

研究指出血液中维生素A最高者骨折的危险是平均水平者的1、6倍。具体到髋骨骨折，维生素A高者的危险比最低者大2。5倍。骨折危险与β-胡萝卜素水平之间没有联系。

研究人员说，血液中维生素A水平倾向于随年龄而增高，很可能是因为将它从机体中清除需要更长时间。维生素A过少对营养不良的儿童危害最大，过多则对成人——特别是老人——的危害最大。

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