棉糖和砂糖哪个好化
2023-06-09 分类：百科
TIPS：本文共有 149 个字，阅读大概需要 1 分钟。
棉糖比较细腻，颗粒细小，几乎接近面，分子容易破裂，融化速度快。砂糖比较粗糙，颗粒大，糖分子不易破裂，化的速度相对就慢。
棉糖和砂糖哪个好化
棉糖好化。
绵白糖和白砂糖是两种白糖，区别很大，绵白糖加热易化开，在烹饪中适用于拔丝、挂霜、上色等白砂糖稳定性强且口感较脆，适用于烘焙中的打发，或者是糕点外层用糖。
如果觉得《棉糖和砂糖哪个好化》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
阅读剩余内容