河蚌怎么保存

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1.用盐巴进行培养

买回来的河蚌应该先进行清洁，也就是在水龙头下清洗，然后用清水浸泡。每两小时更换一次水就差不多了，大约两天后，把它拿出来，然后再拿一个水盆，把盐和清水倒进去，再把它洗一次即可，大概放三五天时间都是没有问题的。

2.低温保存方法

如果你不能马上就吃刚买回来的活河蚌，你可以把它放进保鲜袋或者保鲜盒里面，然后用袋子将它装起来，并将其放在速冻的格子，甚至可以直接把冰块倒进去，放一周的时间都可以，不过还是建议尽早食用，那样肉质会相对紧实一些，吃起来的口感则会更好，而且味道那些都不会那么快流失。

3.用水浸泡

可以将河蚌放去低温的水当中，这样就不会让它太快死亡，甚至死了之后也不会立马就有腥味。这种方法最简单，而且不需要耗费什么成本和工具，适合每一个家庭的选择，不过它保存的时间也是最短的，顶多放一两天，毕竟这些水当中没有什么盐分，不太适合它长期生存。

河蚌怎么保存

河蚌肉的存储，最重要的就是低温，要冷，越冷越好！根据我过去几年的经验看，零下10度可以存储25天，零下5度可以存储11天，零下0度可以存储3天，如果是常温，基本当天就会臭

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