羊肉去血水的正确方法
2023-06-09 分类：百科
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羊肉去血水的正确方法：可将羊肉分割后浸泡在清水中，中途换水，泡两小时让血水充分释出还可用面粉抓揉肉片，再冲洗干净将羊肉冷水入锅，大火烧开，撇去浮沫，这样也能去掉血水。等等。
羊肉去血水的正确方法
羊肉加清水，用中火烧开后，取出洗净。羊肉用冷水焯比较好。羊肉冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下锅焯水，加热时间比较长，可以有效的去除羊肉中的腥味，而用热水焯水，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味会很难去除，所以羊肉用冷水焯比较好。
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