奶油泡芙做法步骤详解
2023-06-07 分类：百科
TIPS：本文共有 327 个字，阅读大概需要 1 分钟。
家里孩子是不是老是吵着要吃零食呢？各位爸妈来学习一下如何做奶油泡芙吧，今天来介绍奶油泡芙的做法
1准备材料
细砂糖53克 ，盐1克 ，黄油25克 ，水65毫升， 液态酥油25克
牛奶65毫升， 低粉40克， 高粉40克，淡奶油200克
21加热.
25克黄油切小块与25克的液态酥油，和65ml水、65克牛奶、3克细砂糖、一起放在小锅里进行加热直至油水混合
32混合
把高粉和低粉混合过筛到小锅里，用木铲快速搅拌均匀，锅底能形成透明的薄膜
43搅拌
面糊晾温大约40度的时候，把115克鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌，这个过程一开始会比较痛苦，因为两者的密度差别太大，有点耐心就好了
54烤泡芙
箱预热190度，把面糊挤在不沾烤盘上，隔开一些距离，然后入烤箱中层烤30分钟
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