籼米和粳米有哪些不同

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籼米和粳米统称为大米，是我国食用最普遍的两种米。南方人习惯吃籼米，北方人更偏爱粳米，那么籼米和粳米有哪些不同呢?

从形状看，籼米谷粒形细长而稍扁平，常见的有泰国香米、中国香米等;粳米谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等。

在籼米和粳米中，根据其生长期长短和收获季节的不同，又分为早稻和晚稻两类。通常早稻谷的品质比晚稻谷差。就米饭的食味而言，也是晚稻谷优于早稻谷。

从营养成分和口感来看，两种大米营养都很丰富，但还是有一定区别。粳米比籼米粘，适合煮粥，不仅有补脾、和胃、滋养的功效，还特别适合病后肠胃功能较弱者。蒸米饭则可以选择籼米，出饭率高，蒸出的米饭较为膨松。

挑选大米时我们要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米。同时要捧起大米闻一闻气味是否正常，有霉味的别买;另外，根据加工程度来分，大米还分为精米和糙米。不能长期食用精米而对糙米不闻不问，精米在加工时会损坏大量的营养，长期食用会导致营养缺乏。

知道了籼米和粳米有哪些不同，所以糙米和精米应该轮换着吃，才能均衡营养。

延伸阅读：

皮肤干燥起皮莫着急 合理护肤有常识

1、轻柔碰触的方式清洗，不能摩擦

洗脸时不要摩擦肌肤，要以轻柔碰触的方式清洗，时间不宜过长，建议用清水或者33℃的温水，清洗干净后用毛巾以按压的方式将脸擦干净。注意要沿脸部轮廓用右手向左侧、左手向右侧清洗冲洗至面部没有洁面产品残留为止。干燥敏感的皮肤不能使用清洁力太强的洁面产品。主要应该以口者喱状，乳液状或是直接就能积压出泡沫的洁面品为主。

2、洗脸后使用保湿化妆水

保湿化妆水可以镇静肌肤，适度缓解皮肤炎症，从而将肌肤调整到最适宜吸收养分的状态，提高其他产品的渗透力。敏感型肌肤挑选化妆水时切记千万不能选含有酒精的，香精的，以及带有清洁功能的化妆水，这样的水只会让你的肌肤越变越薄，起不到保养的功效。敏感肌应选用质地稍稍粘稠，无色无味，温和的保湿水。

3、在皮肤未干之前使用锁住水润的面霜

洗脸后，要在肌肤尚未干燥之前就立刻进行保湿，皮肤敏感干燥就是因为皮脂膜受损导致的，所以挑选一款好的面霜尤为关键。倚靠肌肤自身的力量难以留住水分和营养，因此，必须用面霜来“密封”水分，同时将营养成分送抵肌肤。涂抹保湿产品时必须轻柔缓慢，防止皮肤滑动，最后还要利用手心的温度令肌肤更好地吸收。涂抹手法更要轻柔。

4、用水洗保湿面膜补水温和

面膜种类很多，但对于敏感肌MM来说有两种面膜不能做，一个是清洁面膜，实在是要做也只能在夏天时敷在T区。一个就是撕拉型，它会严重损伤你的角质层。敏感肌最好使用口者喱状的补水面膜，或是霜状的保湿补水面膜，这些都是水洗式的，对皮肤没什么刺激。

5、生活小常识

1、在怀孕5个月后，皮肤问题会加剧，妊娠纹也随之而来。

2、孕期由于荷尔蒙的分泌和身体的新陈代谢导致肌肤容易出现松弛、起皱、起斑、长痘、皮肤干燥粗糙等问题。

3、暂时放弃祛斑护肤品——易使胎儿出生后患多动症、智力低下、贫血。

4、少用香味太浓的香水——刺激孕妈咪而引起皮肤瘙痒、头晕、咳嗽等不适。

5、在外就餐不注意合理摄取营养——影响胎儿生长并使自己不留神地胖起来无论是脸部清洁还是手、唇保湿，作为孕妇，所使用的一切护肤品都要把安全性放在第一位。知道了孕妈妈如何护肤之后，还必须使用安全有效的孕妇护肤品。

籼米和粳米有哪些不同

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