圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法
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你还在为不会一点做菜基础而烦恼吗？下面美食菜谱小编要介绍个简单的圣诞麋鹿杯子蛋糕教程，包你一看就能学会，赶紧get起来吧！
1圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤
1. 先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。
2. 料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。
3. 用电动打蛋器中速打发。
4. 蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下，在盆中短时间。堆出缎带纹并很快消失。
5. 黄油隔热水融化成液态后降至室温。（此步骤需在打蛋糊之前完成）。
6. 将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
7. 此时蛋糊体积会略为变小，橡皮刮刀舀起蛋糊时，仍然会有缎带纹，但是堆积时间极短。
8. 加入一半提前筛过的粉类。
9. 用手动打蛋器轻快略拌匀。
10. 将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀。
11. 改用橡皮刮刀兜底拌几下，以免有面粉沉底不均匀现象。
12. 将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后，将烤盘放入，同样温度烤25-30分钟取出待凉。
13. 将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱。
14. 嘴的部分粘上蛋黄饼干代替，眼睛用M豆代替。
15. 粘上咸味圈形饼干代替鹿角。
16. 裱花袋里装上少许巧克力酱，挤一点在蛋黄饼干上，粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法视频
2白雪圣诞蛋糕的做法步骤
1. 蛋白与蛋黄分别分离入无水无油的容器内，蛋黄加入糖+淡奶油200克拌匀
2. 滴入香草精拌匀，再将低筋面粉过筛加入至蛋黄中，充分拌至无颗粒，备用
3. 蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至湿性发泡，提起打蛋器蛋白霜呈现小弯勾即可
4. 取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，以切拌的手法拌至面糊混合
5. 再倒回装有蛋白霜的容器内，同样以切拌手法将所有面糊混合均匀（注意拌的手法，不要用力的搅拌，导致蛋白消泡）
6. 拌好的面糊非常细腻而且没有过多气泡，倒入模具内，抹平表面（隔水烘烤或水浴法，模具包上锡纸，通常为避免锡纸包得不密实，蛋糕底部渗水，隔水烘烤更佳）
7. 在烤盘中注入热水，这时烤箱需预热150度（如果用的不是活底模具，可以不用包锡纸）
8. 烤箱下层放注水的烤盘，烤盘上放烤架，模具在烤架上（即中层），150度烘烤50-55分钟左右（中途如果上色太快，可在蛋糕上加盖锡纸以免烤糊）
9. 烘烤结束后，取出放凉再轻敲模具四壁，蛋糕轻松与模具壁脱离（脱模后如不加装饰，可放入冰箱冷藏后再食用口感更佳）
10. 淡奶油加入细砂糖，打发至浓稠，稍微流动状态（无需打发至裱花状态）
11. 取一大部分于六寸蛋糕上，用勺子推开奶油，让奶油缓慢沿边缘流淌下来
12. 再叠上四寸蛋糕，将剩余的奶油抹上，同样用勺子推开奶油，最后装饰上草莓，撒上椰蓉，点缀薄荷叶，冷藏后再切块食用（如你喜欢，可推放更多的草莓）
3圣诞黑森林蛋糕的做法步骤
1. 准备好做蛋糕胚所需的所有材料，将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，分别放入无油无水的盆中待用。
2. 蛋白打发：加入几滴白醋有利于白蛋的稳定。低俗将蛋白液打至粗泡，加入1/3白砂糖。
3. 中档继续打发，当蛋白变的细腻时再加入1/3白砂糖。
4. 高速打发，打发至打蛋器提起是软弯勾状态时，加入最后1/3白砂糖。
5. 当打至纹路明显且光滑，提起打蛋器，尾端呈小尖角，干性发泡即可。
6. 将色拉油、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐混合并搅拌均匀，搅拌至蛋黄颜色变浅。
7. 取1/3蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀。
8. 再取1/3蛋白加入蛋黄液中，继续翻拌。
9. 将蛋黄液全部倒入剩余的蛋白中，并分次筛入低筋面粉和可可粉，抄底翻拌均匀。
10. 烤箱150°预热5分钟。将拌好面糊倒入8寸活底模具中。将模具提起一点，离桌面大概2cm的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制55分钟…
11. 准备巧克力屑：将巧克力币放盘子中隔水融化（这里我用的是梵豪登65%黑巧克力币，微苦、比较香醇）。
12. 完全融化后的巧克力液，放在冰箱中等待冷却凝固。
13. 凝固好的巧克力
14. 用勺子在巧克力上刮一刮，大片的巧克力屑就出来了（如果巧克力浓度比较高，刮下的巧克力屑最好放冷藏，不然可能会融化）。
15. 将冷却好的蛋糕胚平均切成两片。
16. 将奶油倒入盆中，准备打发。
17. 打发至出现明显纹路，奶油不会流动。
18. 将水果切丁备用。
19. 取一片蛋糕片抹上奶油（下面最好垫张油纸，以免洒巧克力屑的时候，巧克力弄得到处都是）。
20. 均匀的放上水果丁。
21. 接着在水果上再抹一层奶油。
22. 放上第二片蛋糕片，将打发好的奶油放在蛋糕顶中央。手持抹刀，抹刀与蛋糕平面呈45°夹角，边晃动手腕，边转动裱花台。
23. 上面、旁边都基本抹平即可。
24. 将巧克力屑用勺子均匀的洒在蛋糕表面。
25. 顶部按自己的喜好摆上水果造型，圣诞黑森林蛋糕就做好了。
26. 准备享用吧…！！
27. 开吃啦～～
4圣诞树根蛋糕的做法步骤
1. 将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2. 蛋黄加水和玉米油，用手动打蛋器搅打两分钟。再筛入面粉，用手动打蛋器搅打两分钟。
3. 蛋清分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发到提起打蛋头，尾部蛋清呈现大弯钩形状。
4. 蛋白膏分两次加入到蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀。
5. 烤盘垫上锡纸，倒入蛋糕糊，提起烤盘震几下，把蛋糕糊里的大气泡震出来。
6. 放入175度预热好的烤箱，烘烤18-20分钟。
7. 烤好的蛋糕卷取出，倒扣在网架上晾凉。
8. 揭去锡纸，在收尾部斜切一刀，方便收口。
9. 给蛋糕卷抹上自己喜欢的果酱或打发的奶油，卷起用锡纸包好定型30分钟以上。我用了自己做的芒果果酱。
10. 巧克力和淡奶油放入碗中，隔水加热，搅拌成均匀的巧克力淋酱。
11. 切下蛋糕卷边上的一小节，当做树杈来装饰。
12. 淋上巧克力淋酱。可以用烤盘和网架接住多余的巧克力。
13. 淋好巧克力酱的蛋糕卷放置到巧克力稍微变硬，用叉子或者牙签划出树根花纹。
14. 最后用筛子过筛少许糖粉，洒在蛋糕卷上，装饰为雪花。
5布朗尼圣诞盆栽蛋糕（盆子也可以吃哦）的做法步骤
1. 先做巧克力碗：将汽球洗干净吹起来晾干，将300克黑巧克力隔水融化（纯脂的巧克力需要调温）。在操作台上铺张油纸，滴上直径约两厘米巧克力作为底坐，将汽球浸在巧克力中（大小深度自己确定就好），取出放在底坐上。完全凝固后，用针将汽球刺破后取出，就完成了巧克力碗的制作。
2. 再来做布朗尼蛋糕：黄油软化事搅拌至微微发白，加入融化好的45克巧克力，搅拌均匀，加入蛋液拌匀，加入糖拌匀，加入过筛的面粉拌匀，最后加入核桃拌匀。烤箱预热180度，烤制20分钟左右（用竹签插入取出无面糊带出即可）。烤好后取出放凉切小块备用
3. 将蛋糕的边角料弄碎备用。
4. 制作酸奶慕斯：酸奶加柠檬汁拌匀，淡奶油加糖粉打至八分发，将两者混合均匀。
5. 组合：取出一只巧克力碗，挤入一层慕斯馅，放入几块布朗尼蛋糕，我做了两层。用剩余的慕斯馅在碗周边做出小装饰，按自己喜好即可。最后铺上弄碎的布朗尼蛋糕屑。这样基本造型就完成了。
6. 圣诞节要到了家里一定有许多小装饰品，这时候就可以拿来扮靓你的蛋糕了。我用的圣诞造型的棉花糖，上面又撒了些糖粉，做出雪后的感觉。
7. 拿去给外公吃，外公像看宝贝似的问了这是什么做的，那又是什么，就是不舍得吃。然后~~然后就碰到我的吃货弟弟了，
8. 正在上高三的弟弟，放学回来不到两分钟，就消灭干净了一个。
9. 很快就连花盆也不见了。
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