自制清明艾饺的做法【图文】

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资深吃货们赶紧看过来，接下来美食菜谱小编要进行福利大放送，详解美味的自制清明艾饺教程，赶紧学起来吧！

1自制蔓越莓沙琪玛的做法步骤

1. 将普通面粉和奶粉混合。

2. 找一个小盆，打入三个鸡蛋，再倒入干酵母，用筷子拌匀。

3. 将鸡蛋液倒入面粉中。

4. 然后用刮刀搅拌均匀。因为面团会很黏，所以就别用手了。

5. 沙琪玛的面团不能太干，要不出来的面条就会口感太硬，像图中这种湿粘度就可以了，所以我不建议你用手去揉，会很黏手。

6. 将面团留在盆里，盖上保鲜膜，发四十分钟。

7. 四十分钟以后，手上扑一些玉米淀粉将面团取出。案板上也扑一些玉米淀粉防粘，然后将面片先擀成大片，之后对半切开。

8. 切开的面片继续擀开，尽量擀成长方形，厚薄大概就是这样，在0.2厘米左右。正确的沙琪玛面片是很软的，我拍照给大家看厚薄时，面片软的很难拉起来。

9. 然后将面片从中间切开，再切成0.3-0.4厘米宽的条状。

10. 总之，面条大小像这个样子就可以了。

11. 然后再撒一些玉米淀粉，将面条抓散，成一根根的，别黏连。

12. 之后用面粉筛，筛掉面条中多余的淀粉。

13. 锅中倒入适量的花生油，中火加热。加热到什么程度呢？就是扔一根面条进去，它马上就能浮起来就可以了。

14. 我的锅子小，所以就装一些面条在面粉筛里，再放进油里炸。面条一遇油就立刻膨胀，很壮观哈，记得不要炸太久，面条稍微变成金黄色就赶紧拿出来吧。炸过了沙琪玛就会变得很硬。

15. 这是将面条全部炸好的样子，放在一边备用。

16. 然后将装沙琪玛的容器四壁抹油。

17. 这时候开始熬糖浆吧，将麦芽糖和砂糖及水倒入锅子中，小火熬煮。

18. 一会糖浆就开了，这时候用温度剂测一下，达到115度就可以关火了。

19. 如果你没有温度剂，就用筷子占一下糖浆，稍微冷却后能拉出图中这样的细丝来就可以了。或者是准备一碗凉水，用筷子沾一点糖浆滴到水里去，糖浆进水以后立刻凝固了也可以。

20. 关火后立刻将面条倒进去，蔓越莓干也倒进去，不停的用铲子翻炒，让每一个面条都均匀地裹上糖浆，动作一定要快，要不糖浆一降温就容易凝固

21. 裹好以后，趁热将面条倒入刚才抹了油的容器中，手上沾点水，将其压平。

22. 之后等待它彻底凉透了凝固定型即可。这是凉透了定型后倒扣出的样子，我大约等了两个小时吧，很有沙琪玛的样子了吧。

23. 切块就可以吃啦。

24. 来个特写

2鱼丸子~~自制手打好出品的做法步骤

13. 多可爱的小鱼丸，配上汤头更鲜美。

3最全的自制炸薯条过程的做法步骤

1. 先把土豆切成筷子大小的条

2. 淘一遍，把脏东西洗掉

3. 把土豆条捞出来后裹上高筋面粉

4. 多放一点，用手裹匀

5. 把锅烧干

6. 倒适量油

7. 将土豆条一条一条用手放入锅中

8. 用筷子搅，或漏勺

9. 倒三四勺盐才有味儿 ，炸至微微变色后捞出

10. jiangjiang～是不是和KFC里的一样呢

11. 超级美味

最全的自制炸薯条过程的做法视频

4自制冰激凌的做法步骤

1. 准备材料

2. 把白糖放到蛋黄里，用打蛋器打到蛋黄乳白色。

3. 牛奶加热微开。

4. 把加热的牛奶轻轻一勺一勺的放在打好的蛋黄里，边倒奶边搅拌，不要一下全部倒进去，容易结块。

5. 把搅拌匀的蛋奶再次一块加热至微开。然后晾凉放冰箱里。

6. 这张图片是冻了一个多小时的效果。把少许淡奶油放里面搅拌均匀，再次放冰箱里冷冻，两个小时搅拌一次，防止结霜。

7. 在隔两个小时拿出来搅拌，这次和上次明显不一样了

8. 成了

5超赞自制冰淇淋，制作简单无冰渣的做法步骤

1. 将细砂糖加入3个蛋黄中，用电动打蛋器打发至蛋黄发白，蓬松。

2. 将淡奶油加入打发好的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。

3. 将放冰淇淋糊的碗放入锅里隔水加热，加热至60至70度，边加热可边搅拌。

4. 将加热好的冰淇淋糊过筛。

5. 将草莓酱倒入冰淇淋糊中，用刮刀搅拌均匀。

6. 将搅拌好的冰淇淋糊放入冰箱中冷藏一小时，冷藏后取出，用电动打蛋器搅拌5~8分钟。然后倒入容器中，密封，冷冻过夜即可取出食用。

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