【图文】南瓜百合蒸的做法

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1南瓜百合蒸的做法步骤

1. 老南瓜去皮切大块；百合一瓣瓣掰开，如果顶部有黑的地方要去掉（如果不喜欢百合苦味的，可以把百合表面的那层衣撕去），洗净；南瓜铺在容器中，上面放百合和红枣，把冰糖敲碎撒在表面，再淋些水（淋水帮助冰糖融化）。

2. 上蒸锅，水开后15分钟左右即可。吃前用蜂蜜兑些清水，淋在表面即可。

2【蒜香南瓜米饼】剩米饭的创新吃法的做法步骤

1. 南瓜蒸熟，蒜切末，待用，备好其他所需食材，精准称量；

2. 南瓜按压成泥状，加入熟米饭，黄油，拌合均匀；

3. 再加入蛋液和面粉，蒜末，盐和黑胡椒粉，戴上一次性手套抓和均匀；

4. 搓成大小均匀的圆球状，放置在烤盘上；按压成薄饼状；

5. 烤箱预热，温度200度，时间15分钟，放入烤盘即可。

3南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤的做法步骤

1. 南瓜去皮。

2. 切薄片，放入蒸锅，大火蒸15分钟就能熟透。

3. 蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水，倒出碗中，水温冷却到30度左右，放少许酵母粉，预防不够湿润时加入和面。（南瓜水比清水实际，还自然增香。）

4. 南瓜趁热捣成泥。

5. 加上白糖，搅拌均匀，放在一旁让它自然冷却一会。

6. 取出面粉、酵母粉。

7. 南瓜泥冷却到30°— 40°左右，倒入酵母粉。（太热时不要放入酵母粉，以免烫死活性酵母）

8. 留少许酵母粉倒入碗里的南瓜水中（事实证明南瓜湿度比较大，没加半点水，预留的酵母水根本用不着，但是，平时做的量不同，这个方法还是值得推荐）。

9. 分批倒入面粉，太湿时加粉，太干加酵母水。

10. 揉成大面团，效果所谓的三光：面光、盆光、手光的状态，面团的状态尽量柔软。

11. 铺上保鲜膜，放进微波炉，遮上门让它自然发酵（微波炉内的储水罐要有水，保持内部湿润的环境，没有储水罐可以用一杯子盛一点水放在内面）

12. 当天的气温是20—27°C，发酵了2小时30分，面团膨胀比原来大了2倍多。

13. 拉开表层，看见密集的蜂窝状。

14. 案板上撒些干面粉，取出面团反复揉挤、揉面的过程中如觉得特别湿润，沾粘案板，也要撒些干面粉。挤出面团里的小气泡，大约20分钟左右。

15. 取出一部分面团，剩下一部分面团放入盆中，用湿布盖上，防止干裂。

16. 再揉成粗面棒，切成大小差不多的馒头胚子。

17. 搓圆后用拇指在底部轻轻挤几遍，中间形成一个窝状。

18. 整理圆形，不用大力挤压，有少许空隙不碍事，蒸过后会自动密封的。

19. 反过来稍稍整理圆，馒头原胚就做好了。

20. 蒸架上铺上一层油纸，（也可以用干净的纱布或菜叶、玉米皮什么的代替）馒头圆形向上，有空隙的贴着底部，间隔预留大一些，冷水入锅，这时别急着开火，遮上锅盖，在锅中再次醒发15分钟后，打开小火蒸上汽后调大火蒸15分钟。

21. 时间到后马上打开锅盖，胖乎乎的大馒头呈现在眼前，取出后还是保持这样的形状，一点都没有回缩，吃起来也很有嚼劲。

22. 成品 宣软有嚼劲

23. 成品 胖乎乎

4水晶南瓜饼的做法步骤

1. 南瓜去皮去瓤，洗净，切成小块，盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥！

2. 将捣碎的南瓜泥（热的），面粉和糯米粉倒入搅拌盆中，面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去，留一点，因为每个南瓜的吸水性是不一样的！搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，并感觉面团柔软有韧劲。

3. 将揉好的面团分成10份，每份约30克，揉圆（家里成员比较多的话，可以准备2份原材料哦！）盖上保鲜膜。

4. 将红豆沙也分成10份，每份20克，揉圆！

5. 将分好的南瓜面团捏成一个小帽子的形状，把豆沙馅放进去，收口，收口朝下，整整形，弄圆一点！

6. 月饼模具上刷一层薄薄的食用油防粘，用月饼模具压出漂亮的花型！（家里没有月饼模具的亲，可以直接压扁了，变成小圆饼就可以了！）

7. 蒸锅煮开，在蒸屉上抹一层食用油 ，再把豆沙馅南瓜饼放上去，盖盖，大火蒸15分钟即可。

8. 南瓜饼蒸好之后开盖，稍微晾凉一下，装盘，可以享用喽！萌萌哒的豆沙馅水晶南瓜饼出炉喽！

水晶南瓜饼的做法视频

5芦笋百合的做法步骤

1. 材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。

2. 芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。

3. 锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋。

4. 炒30秒左右加少许盐调味即可。

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