【图解】凉拌剁椒木耳的做法
今天美食菜谱小编为大家推荐个凉拌剁椒木耳教程,过程看起来复杂实则做起来是简单的,喜欢的朋友赶紧动手做起来吧!
1凉拌剁椒木耳的做法步骤
1.黑木耳提前用冷水泡发,水中加入少许淀粉;
2. 浸泡3分钟左右;
3. 洗净沥干水分待用;
4. 腐皮用清水泡软;
5. 锅中烧水,水开后放入黑木耳焯烫半分钟左右;
6. 捞出沥干水分,放入一只干净的大碗中;
7. 关火,放入腐皮,利用余热将腐皮烫熟,过冷水后,捞出沥干水分;
8. 葱、姜、蒜切碎末,倒入盛放木耳和腐皮的碗中;
9. 加入剁椒酱;
10. 加入糖和黑胡椒粉;
11. 搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时左右;
12. 吃之前撒上白芝麻,拌匀即可。
2凉拌剁椒木耳的做法步骤
1. 先将木耳泡发啊,大概一小时左右,烧开一锅水,把木耳过水1、2分钟舀起来,沥干水备用
2. 小米椒剁碎,用盐,生抽蜜一下,进味 。直接略过次步骤也可以,最后把剁椒洒在菜上
3. 香葱切碎
4. 洒在木耳上
5. 加入生抽,味精,盐,醋,香油,辣椒油。
6. 自制辣椒油
7. ok啦,酸爽可口。
3凉拌黑木耳的做法步骤
1. 黑木耳泡发,可以尽量时间久些。
2. 黑木耳放进开水里焯熟,差不多两分钟左右即可,然后沥干水分备用。
3. 姜、葱、蒜切末、香菜切碎花。
4. 油下锅,高温后,关火、冷却热油三十秒,放入辣椒粉、辣椒粉可以用粗细两种混合,比较辣些。然后放入姜蒜末一起小火翻炒至香。
5. 姜沥干水分的黑木耳装进容器,倒入锅中的辣椒油,放入盐一茶勺、白砂糖半茶勺、陈醋半汤勺、生抽两汤勺、胡椒粉适量、香菜碎花、葱花、芝麻香油适量、麻油适量、一起搅拌均匀即可。
6. 完成✅
4凉拌黑木耳的做法步骤
1. 干木耳凉水泡发3小时以上
2. 用开水汆一下备用
3. 小米辣和小青椒洗净切碎
4. 在汆好的木耳里加入小米辣和青椒碎,放入米醋盐鸡精拌匀就好啦
5午饭小吃—酸辣拍黄瓜+凉拌黑木耳的做法步骤
1. 准备主材料:1、黑木耳用水泡软,放置一个小时左右,木耳大只的可以切小,黑木耳煮熟放凉备用。2、黄瓜洗干净,稍微削一点皮不用全部削,放在砧板上用刀背拍拍拍拍扁,然后切成小段。(如果黄瓜有点老,籽可以挖出来扔掉)
2. 准备辅材料:葱切粒,蒜切粒,香菜切碎,金不换分成一块块叶子,如果有辣椒也切粒,所有材料切好备用哦~
3. 黑木耳、黄瓜,分别放碗里,依次放入:盐、酱油、陈醋、糖,剁椒酱或者切好的辣椒,搅拌均匀(黄瓜放盐后会出水,更容易入味,黑木耳可以不放盐只放酱油)。
4. 把蒜,葱,香菜,金不换所有香料 堆放在黑木耳和黄瓜的上面,不要搅动,用锅热一点食用油,把热油往香料上倒,烫过的香料会更加香哦~
5. 搅拌均匀,凉拌黑木耳完成!
6. 酸辣拍黄瓜完成!
如果觉得《【图解】凉拌剁椒木耳的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!