野韭菜苔回锅肉的做法【图文】
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在美食的世界里永无国界,爱吃的人永远都有聊不完的话题,然而会吃又会做更是让人敬佩。下面美食菜谱小编要介绍野韭菜苔回锅肉教程,赶紧get起来露一手吧!
1回锅肉的做法步骤
1.五花肉备好。
2. 放锅里烧水煮20分钟。煮熟就行了。
3. 红椒切好,青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒备好。
4. 煮好的五花肉切薄片。
5. 锅烧热放切好的肉下去慢慢炒干水分。
6. 小火慢慢煎出油。把多余的油装出来。炒到金黄即可。
7. 放入青椒。
8. 放入红椒。然后加豆瓣酱。生抽。白糖。翻炒均匀。
9. 放蒜苗段翻炒段生即可。
10. 起锅前放盐,鸡精提味即可。
11. 成品。
12. 成品。
回锅肉的做法视频
2回锅肉的做法步骤
1. 食材备齐。生姜去皮切片,青红尖椒洗净切丝,大蒜苗(大蒜叶)洗净切段;
2. 五花肉随冷水入锅,锅中依次加入料酒、花椒、姜片。煮开后转中火,煮8分钟左右至五花肉约七八分熟时,捞起放凉;
3. 五花肉切成薄片;
4. 锅中入少量油,直接下五花肉煸炒;
5. 五花肉煸炒出油后,加入豆瓣酱翻炒均匀;
6. 加入适量白糖炒匀;
7. 接着放入青红尖椒丝煸炒;
8. 最后放入蒜苗段;
9. 炒至蒜苗刚刚断生即可。
回锅肉的做法视频
3四川回锅肉的做法步骤
1. 把肉洗净煮熟,切薄片备用
2. 准备好配菜。红椒丝一点点就行,配色用。也可以不要
3. 热锅倒入油,热大概半分钟
4. 下入切好的熟肉片
5. 等熟肉片煸至”熬起灯盏窝儿了”,放入豆瓣酱
6. 再放入黑豆豉,翻炒几秒
7. 放入青蒜头和红椒丝,翻炒几秒至断生
8. 烹入一点点酱油
9. 最后放入青蒜苗,放入味精,炒匀即可起锅
四川回锅肉的做法视频
4回锅肉的做法步骤
1. 预先处理:将整块五花肉放入热水中煮熟(筷子扎下去可以扎透),期间放两片姜,两三段葱。煮透后捞出晾凉,也可以放入冰箱冷冻3分钟,好切片。准备好辣椒和蒜苗,及切好的五花肉。
2. 锅中加入少量的油,油热后加入切好的五花肉,煎至五花肉微卷,两面金黄时捞出备用。
3. 炒锅中留底油,加入生姜辣椒翻炒片刻,随后依次加入豆瓣酱1勺半,辣椒酱1勺,煎过的五花肉,1勺白糖,切好的蒜苗,适量鸡精翻炒2,3分钟即可。
4. 装盘,就可以享用了。
回锅肉的做法视频
5古法经典回锅肉的做法步骤
1. 五花肉用花椒,八角,香叶煮到筷子可以扎透即可。
2. 煮熟的五花肉切片。(剩下的可以冻起来炒菜,做白肉锅都很棒)
3. 五花肉切片,油热入姜片,蒜片爆香,入肉片,把油份炒出来。
4. 肉片炒到微焦,加入豆瓣酱,一点糖,料酒,酱油,炒香。
5. 加入青蒜略炒,即可出锅!肉片的油被煸炒出去了,肥而不腻,配着青蒜吃,超级下饭。
6. 多吃1碗饭!
古法经典回锅肉的做法视频
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