风味炒凉粉的做法

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今天美食菜谱小编为各大吃货精心准备了个风味炒凉粉教程，喜欢的朋友赶紧买齐材料动手做起来吧！保证让你回味无穷！

1香辣风味炸鸡块的做法步骤

1.鸡翅根洗净后沥干水分

2. 准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片

3. 把鸡翅根斩成块加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上

4. 冷锅冷油下入花生米炸香后捞起

5. 再把鸡块下入转中火煎

6. 炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起

7. 转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油

8. 把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味

9. 再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅

10. 装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌

2绿豆凉粉的做法步骤

1. 准备食材。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。

2. 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均后过筛。

3. 将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。

4. 将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动，搅自面糊透明为止。

5. 将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中。

6. 冷却后放到冰箱冷藏2小时。

7. 花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮。

8. 脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色。

9. 将花生压成碎备用。

10. 蒜切末，香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用。

11. 将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末，淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜、香葱即可食用。

绿豆凉粉的做法视频

3风味烤玉米的做法步骤

1. 材料准备好

2. 用生抽、蚝油、辣椒酱调成酱汁待用

3. 玉米剥去外皮，上蒸锅用大火隔水蒸15-20分钟

4.黄油隔热水软化，随后均匀的刷在蒸好的玉米上

5. 再刷上一层酱汁

6. 撒入适量椒盐粉和辣椒粉

7. 放入预热好的烤箱，190度，烤20-25分钟

8. 中途拿出翻一下面，刷一层酱汁

4素食之——酸辣米豆腐的做法步骤

1. 老板娘刀功没我好，切得歪歪斜斜～

2. 米豆腐改刀切小块～

3. 这个可蒸可不蒸，各人习惯。用热水烫一下是老板娘教我的，我还是蒸了3分钟，倒掉蒸出来的少许水份～

4. 把双色辣椒和香菜，蒜瓣切好，备用～

5. 来点盐，1g左右。这个盐味呢，也得看各人需求，请酌情调整～

6. 显摆一下，在豆果参加活动获得的优质凉拌酱油，3调羹～

7. 醋，2调羹。这里我有一个公式，我做酸辣，带甜的酱，喜欢用3—2—1。也就是3调羹酱油（生抽！切记不是老抽！）2调羹醋，1调羹糖，这个比例好记，口味也适中～

8. 糖，想偏甜一些就大勺～

9. 老干妈或者拌饭酱什么的都可以，用它增加一些香辣口感和色泽。（木有红油的可以勺多一点）～

10. 把蒜茸和辣椒倒入，拌匀腌制那么几分钟～

11. 酱汁浇到米豆腐～

12. 酸辣米豆腐～

13. 这是在售卖米豆腐的摊点拍的，还有就是在售卖甜酒，凉皮的摊点也有这个米豆腐卖～

素食之——酸辣米豆腐的做法视频

5自制绿豆凉粉的做法步骤

1. 1碗水和1碗绿豆淀粉混合搅拌均匀。

2. 5碗水放锅内烧开。

3. 一手拿擀面杖，一手拿水淀粉碗，边搅拌边倒入，用擀面杖搅效果好。

4. 倒入后继续搅拌加热，慢慢锅里开始冒泡，继续搅拌。

5. 至冒大泡时在煮1分钟即可关火。

6. 倒入模具中自然放凉或者入冰箱冰镇。

7. 冷藏后的凉粉倒扣就出来了，白白的颜色好清爽。

8. 切成你喜欢的宽度，切的时候刀蘸水比较好切。

9. 切一些嫩蒜苗和香菜末洒上。

10. 另取一碗，放入蒜末，生抽，香醋，鸡精，盐，麻油，香油，辣椒油，芝麻酱，白芝麻搅拌均匀。

11. 浇在凉粉上拌匀即可，在陕西，这时候应该配一个热烧饼，一顿饭就解决了。酸酸辣辣又爽口，快来做一份吧。

自制绿豆凉粉的做法视频

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