【图文】韩式辣酱炒海鲜的做法

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美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!韩式辣酱炒海鲜也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!

1韩国辣酱海鲜面的做法步骤

1.鱿鱼处理干净 切段 用柠檬汁淹一下

2. 鲜虾剪去须子 挑虾线 放到盆里 和鱿鱼柠檬一起淹好 去腥 二十分钟

3. 洋葱半个 切块 备用

4. 豆芽 超市里有买一袋一袋的 一袋几块钱 买一袋 洗干净备用

5. 蒜压成泥 备用 香葱切段 备用

6. 起锅 做水 水开放入海鲜 焯一下 变色捞出即可 空干水分 备用

7. 一小把意面 开锅加盐 煮十分钟 捞出过水备用

8. 豆芽过水焯一下断生 不用焯时间太长 因为一会还要炒 太软影响口感 过下水就可以

9. 起锅 放黄油 没有黄油放家里的炒菜油也可以

10. 下洋葱爆香

11. 下香葱爆香

12. 下海鲜 煸炒 加入蒜泥和辣酱 加入炒好的豆芽 和意面 放糖和耗油 继续煸炒 起锅前放点香油就能出锅啦

13. 喜欢辣酱的朋友 可以多放一些 因为韩国辣酱也不是很咸 觉得还不够辣的可以再放些辣酱面

2泰国蒜蓉辣酱海鲜锅的做法步骤

1. 泰国双海马的蒜蓉辣椒酱，百搭万用酱！

2. 草菇对半开。

3. 其他蔬菜和辅料也处理好，洋葱切块，甜豆择好去筋，南姜切片，香茅切段。

4. 烧一锅沸水，将蘑菇煮5分钟焯熟，捞出备用。

5. 甜豆放入沸水中焯1分钟捞出。

6. 来切鱿鱼圈，去掉皮的鱿鱼，用稍微锋利一些的刀在鱿鱼的正面切下均匀的条文，但是不要切段。之后再切另一侧，切成均等的“田字格”后改刀切成长3厘米，宽4厘米的块。

7. 将鱿鱼放入关了火的开水锅中，用开水的温度烫卷鱿鱼卷，这样烫出来的鱿鱼很嫩，不用煮的。

8. 虾洗净，减掉头上的须子，用剪子从虾头下部沿着虾的脊柱剪开，挑出虾线。这样处理好的虾好剥皮又很入味。

9. 螃蟹洗净，打开盖子去掉肺部。

10. 用刀把螃蟹身子分成4块。之后拿着螃蟹腿用螃蟹的身子去蘸玉米淀粉，将有黄和肉的部分都沾满淀粉，过一会儿干干的淀粉会变得湿润了。这一步我忘记拍了…但是很关键，绝对不能省略。

11. 做一锅热油，油五成热后将粘过淀粉的螃蟹块下入油锅中。

12. 炸4-5分钟左右，将螃蟹炸熟。

13. 虾也炸熟，不用裹淀粉，直接放入油锅炸就好了。

14. 将所有的食材都准备好，准备开炒。

15. 锅中放少量的食用油，煸炒南姜片和香茅草。

16. 再放入洋葱煸炒。

17. 接下来放虾、螃蟹、煮好的草菇。

18. 放入辣椒酱煸炒均匀。

19. 最后放入鱿鱼卷和焯过水的甜豆，加入适量的糖来调味，尝一下味道，咸味不够可以调入适量生抽。

20. 成品。

3韩式辣酱海鲜饼的做法步骤

1. 三大汤匙的面粉放差不多半汤匙的辣酱（视个人喜好）然后把鸡蛋打进去搅拌。 其他辅料切碎扔进去，加少许盐搅拌至稀糊状。锅里放一层油，用大勺子舀一勺饼糊糊放进锅里，不要太多，不好翻个。一面差不多了，翻过来煎另一面。

2. 出锅后可以自己切成喜欢的大小。很香很好吃的

4韩式冷面的做法步骤

1. 准备材料。葱切段，姜切片，黄瓜切丝，梨切丝，泡菜切丝，鸡蛋煮熟，对切半。

2. 牛肉洗净，放入锅里，加入清水、葱段、姜片，大火烧开，中火，炖1个小时。

3. 牛肉煮好后，捞出晾凉，切片，牛肉汤滤掉杂质

4. 放入调料（盐 适量 苹果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺），拌匀，晾凉后，放入冰箱冷藏备用。

5. 锅里水烧开，放入冷面，煮3-5分钟，捞出

6. 用凉白开水，冲洗至表面没有粘液。

7. 碗里垫上适量冰块，放上面条

8. 倒上冷藏好的牛肉汤，摆上黄瓜丝、梨丝、萝卜丝、泡菜、牛肉片、鸡蛋。撒上韩式细辣椒面。

韩式冷面的做法视频

5韩式煎茄子的做法步骤

1. 将茄子洗净

2. 将茄子切成左图的样子

3. 切好的茄子平铺在菜板上撒少许盐

4. 灯笼辣椒切成条形

5. 茄子两面都粘上面粉，还有弄鸡蛋水

6. 粘好面粉的茄子在鸡蛋水过滤下

7. 在放油的锅井井有序的排列

8. 放好茄子之后再茄子上面放红绿灯笼辣椒

9. 用小火慢慢煎，等两面都煎好久可以吃了

10. 最后要酱油，蒜末，醋，辣椒面，白糖，辣椒油，香油，芝麻等配好调料

11. 享受美味就可以了

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