法式麦穗面包的做法【图文】

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每当等着老妈把饭菜做好，难免听到一句唠叨，“都长这么大了，你什么时候才能做给我吃？”中招的举个手。别烦了，快点和学做法式麦穗面包，超级详细步骤流程，有了，妈妈再也不用担心我不会做饭了。

1法式小面包的做法步骤

1. 橄榄油先倒入面包桶中

2. 加入70g清水

3. 加入24g鸡蛋液

4. 加入10g蜂蜜

5. 加入2g食盐

6. 加入36g砂糖

7. 加入24g奶粉

8. 筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉

9. 然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母

10.面包机自定义和面程序，25分钟

11. 放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片

12. 从一边开始卷起来，收口向下

13. 切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵

14. 放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！

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2焦香可乐球（法式小面包做面包糠版）的做法步骤

1. 把土豆煮熟，用勺子压成土豆泥

2. 加胡椒粉和盐，搅拌同时顺便检查土豆泥中是否还有未软的颗粒

3. 把土豆泥捏成圆球，裹上面粉。

4. 裹上蛋液。

5. 把法式小面包切碎，在锅里炒一炒，捻成粉

6. 然后把土豆球裹上做好的面包糠

7. 每个土豆球都按以上步骤做。

8. 油锅里炸一炸就好了。

3法式小面包 的做法步骤

1. 将所有材料一起称好，倒入搅拌机中搅拌。

2. 搅拌至面团光滑，有弹性。

3. 放入盆中，发酵40分钟。

4. 将发酵好的面团进行翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次，共翻3次。

5. 翻面发酵至原体积的1.5倍。

6. 将面团分割成120g/个，滚圆，松弛30分钟。

7. 将面团排气。

8. 对折卷起。

9. 卷成圆柱形。

10. 放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。

11. 发酵好后，在表面洒上低筋面粉，划上刀口。

12. 放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟。

4法式烤面包的做法步骤

1. 洋葱切的细碎，越碎越好。

2. 黄油。

3. 小平底锅化开小半勺黄油。

4. 放入洋葱碎，迷迭香碎，黑胡椒碎翻炒出香味，加一点点盐，一点点水，小火煮大概十分钟左右。

5. 牛角面包中间挖取掉。

6. 铺上洋葱碎，用小勺压一压。

7. 挤上番茄酱。

8. 最上面放上马苏里拉奶酪。

9. 烤箱200度，5--8分钟。

10. 奶酪是钙之源，洋葱软化血管，番茄酱富含番茄红素，营养丰富，作为早餐最好。

5大杏仁葡萄干法式烤面包的做法步骤

1. 将陶瓷烤盘预热并抹上油

2. 将整片土司面包刷上蛋液放入烤盘内

3. 放入烤箱烤制两分钟

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