【图解】红扒野鸭的做法

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美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来红扒野鸭教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!

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1野鸭焖藕条的做法步骤

1. 鸭子一只切块

2. 炒锅放色拉油，放姜片，把鸭子炒出油

3. 放郫县豆瓣，干辣椒，花椒大料冰糖炒一会，放入料酒，葱段以良姜，白芷，炒一会

4. 放入开水，中火炖15分钟

5. 藕切条

6. 放入锅中炖烂

7. 把汤考干加入黑胡椒，青椒，出锅

2野鸭木耳汤`的做法步骤

1. 爸妈知道我要回去，特意买了只野生鸭煲汤，好开心，爸妈爱你们！

2. 把野鸭剁成块，用清水浸泡下。黑木耳用温水泡发，备用

3. 锅中加适量清水和料酒把野鸭焯个水，去除血水！把煲中加大半清水把焯好水的野鸭放入煲中，几片姜，两勺盐，半勺鸡精，两颗冰糖，大火烧开，小火慢炖一个多小时左右，提起十分钟左右把洗干净的木耳放入！

4. 撒上适量葱花即可，家中有老人，孩子的可以煲久点！

3野鸭芋艿汤的做法步骤

3. 加盐再煮半小时即可

4红烧排骨的做法步骤

1. 准备好的排骨，洗干净；

2. 葱，姜，洗干净，切好；

3. 清水放1片姜煮沸，放入洗干净的排骨，煮一分钟；

4. 排骨捞出洌干水；

5. 热锅，小火，放冰糖，融化，放排骨；

6. 放适量的油，加入蒜蓉、姜；

7. 排骨煎微黄；

8. 放入排骨红烧酱；

9. 加入葱，盐，收汁；

10. 西红柿去皮切片，放边，中间放红烧排骨；

红烧排骨的做法视频

5红烧肉的做法步骤

1. 用来做红烧肉的五花肉在挑选上是十分重要的，太瘦的五花肉口感很柴，太肥的五花肉吃起来会有些腻。要选择三分肥七分瘦的五花肉并且要肥肉均匀的。

2. 准备好香料。丁香、草果、肉蔻如果家里没有可以不放。

3. 准备好老抽和陈醋。

4. 五花肉切块。大小随意。

5. 冷锅冷油放几粒花椒爆香。

6. 然后丢掉花椒，底油炒冰糖。

7. 炒冰糖时要用小火，炒至冰糖融化成褐色时即可。冰糖炒过了头就糊掉了，炒的不够，肉下锅后冰糖会凝结成块，这一步炒糖色需要点技巧。

8. 然后将切块五花肉倒入，小火翻炒3分钟。让五花肉里的油脂煸炒出一些来。

9. 然后加入所有香料翻炒2-3分钟，翻炒出香料的香味，香料炖肉时炒把香料炒一下会更出味。然后加入生抽和老抽提味上色。

10. 放入适量开水后将肉转至砂锅里。炖肉，一定要放开水。

11. 砂锅水再次烧开20分钟后加入2勺盐。盖上盖子继续小火焖煮。

12. 炖至30分钟时，加入3勺陈醋。醋一定要在出锅前十几分钟时候添加，陈醋更达到提鲜解腻的效果，加了醋肉才不会腻，有一次忘记加醋，红烧肉很腻的。加完醋以后，屋子里的香味也会变得更香醇浓郁些。

13. 出锅前加少许淀粉水让汤汁更浓稠。

14. 红烧肉一共炖45-5-分钟左右。45-50分钟时间肉的口感最好。

红烧肉的做法视频

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