枸杞山药牛肉汤(健脾温阳止腹泻)
2023-06-30 分类:养生资讯
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牛肉是家庭餐桌上不可或缺的一种食材,也是一味暖脾益胃的好食材,尤其适合脾胃虚弱的中年男性食用。
健脾补气够吃黄牛肉
中医认为,牛肉有很好的补益作用。《韩氏医通》记载:‘黄牛肉补气,与黄芪同功。”牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨,中气不足、气血两亏、体虚腹泻之人,尤其适合多吃牛肉。
相比而言,黄牛肉补气血、健脾胃的作用更好,更适合脾胃虚弱的中年人。但是因黄牛肉性偏热,所以口舌生疮、容易过敏的人最好别吃。
吃牛肉,搭配有讲究
牛肉与不同的食材搭配,有不同的养生功效:
枸杞山药牛肉汤
材料:牛肉150克,山药100克,莲子15克,桂圆肉10克, 枸杞子10克,葱段、姜片、料酒、清汤、盐各适量。
做法:
1.牛肉洗净,切块,焯水捞出沥干;山药洗净,去皮,切块;莲子、枸杞子、桂圆肉洗去杂质备用。
2.砂锅内放入清汤,放入牛肉、葱段、姜片,大火烧开后,加入料酒,改小火炖2小时,放入山药、莲子、枸杞子、桂圆肉,小火炖30分钟,加盐调味即可。
功效:暖脾祛寒,止腹泻。
啰霸哥中药讲堂
莲子:性平,味甘涩;归脾、肾、心经。可益肾固精、健脾止泻
桂圆肉:性温,味甘;归心、脾经。可补益心脾、养血安神
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