它不仅是长寿菜 它还是减肥菜（健脑菜 它是海带）

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每个人都有自己的无数次第一次，而每一次第一次给自己的印象都十分深刻。对于海带，我的第一次印象更加深刻。说起海带，不得不说一下山丁子。山丁子是一种野果，果实的直径大概只有一公分左右，它多生长在大兴安岭林区。当年人们喜欢用糖水把它煮熟了之后，在街头贩卖，按当时的价格，五分钱一小杯。那是我十分热爱的休闲食品，也正是在这山丁子的介绍下，我才第一次认识了海带、吃了海带。

山丁子可能有许多营养甚至功能，但是我记不太清，我只记住它有一样——吃多了容易便秘。尤其像从小任性的我，从来不懂得什么叫做节制。所以在有一次家里零花钱给多了的情况下，我放开肚皮开始了我的山丁子之饕餮盛宴。。。所以我就便秘啦。就便秘到什么程度呢？就便秘到需要我的母亲用改锥帮助下，我才结束那次便秘。好，这个话题我们不说了，只知道会便秘就好了。再说下去我都有画面感了。

便秘结束之后，我的父亲母亲专门为我去买了一些海带回来。当时的海带样子很难看——黑黑的、干干的，上面还有一层白碱，还散发一股海水的咸味。妈妈把它放在水中泡起来，等全泡完之后，再洗干净，发现它是墨绿色的，看起来比之前好看多了。上面不再布满褶皱，白碱也不见了。随后母亲就用它烹制的菜肴，吃了之后，我就没有再继续便秘。当时我的母亲是这样告诉我的：“海带能治疗便秘。”

海带是一种海藻。因为它的样子像一条腰带，所以人们给它起名叫海带。这是大家，无论大江南北都常吃的一种食品， 所以在这里他的样子、科目我就不再多介绍了，我们直接说一下它的营养价值和养生功效吧。首先，海带中可提取多糖因，它能抑制免疫细胞凋亡，因而具有抗辐射作用。

有的地方把海带也叫做江白菜。它含有丰富的钾，碘等矿物质。这些物质对身体有很大的营养价值。但这不重要，最重要的一点是现在许多美女都很关心的一点：海带居然对减肥有帮助。这是为什么呢？因为海带中含有大量的碘，具有碱性食物之冠的美称。碘可以促使甲状腺的机能提升，对于热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，新陈代谢好了就能达到减重及控制体重的目的。

海带中医含有大量的钾。钾是一种可以消除身体辅助的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠。如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调。多余的钠就会把水分留住，造成细胞水肿，使体重下不来、浮肉更明显。但如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。所以家钾离子可以帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，改善浮肉修饰曲线。

而且海带中含有大量不饱和脂肪酸以及食物纤维，它们可以迅速清除血管壁上多余的胆固醇。并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的。对肠胃蠕动有很大的帮助。怎么样？单凭以上三点，说海带对减肥有帮助。不夸张吧？况且海带中除了含有碘、钾、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钴、磷、甘露醇和维生素b1、b2c等多种物质。并且还有一样更让大家惊喜的物质——海带中含有牛磺酸。这个牛磺酸很不得了，因为它对儿童大脑发育和成长起着十分重要的作用；而且海带表面褐色表层还含有一种促进儿童发育的谷氨酸；并且海带中的谷氨酸含量高出甘油的30倍。从这个角度讲，吃海带肯定要比吃鱼肝油更加的健脑补脑，促进儿童健康的生长发育。

而且还记得我一开头讲的自己的糗事吗？海带中还含有非常丰富的纤维素，能够及时地清除肠道垃圾。因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。的确，海带的价格向来不贵，但是大家千万不要错误地认为只有贵的才是好的。就如同我们的海带，虽然价格不高，但是它的营养成分是如此的丰富、对我们的健康养生是如此的有帮助。这足以说明一个真理：养生食品，只选对的，不选贵的。

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