11月 这菜煮粥比人参还营养（7毛钱一斤 排毒助消化 全家爱喝）

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时间可真快，转眼已经11月了，马上就要立冬了，今早看新闻有些地方已经飘起了小雪，我竟然忍不住期待了起来。我们这边虽然阳光明媚，但随时都有可能狂风肆虐，天气总是让人猝不及防。前几天冷得瑟瑟发抖，这几天又热得不得了，又好气又好笑。

今早趁着第一缕阳光去我每天必去的一个地方---菜市场。今天菜市场的人比以往要多很多，也许是因为周六的原因，大家都神采奕奕，心情很是明媚。

进入11月份后，菜市场的白萝卜明显多了起来，现在正是萝卜上市的季节，萝卜新鲜水分足。除了菜市场，在街边也常有人拉着一车的萝卜在叫卖，价格不贵，7-8毛钱一斤。

别看白萝卜便宜，营养非常丰富，在民间有“小人参”的美誉。萝卜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘，从而起到排毒养颜的作用。同时具有防癌抗癌、消炎止咳、助消化、提高免疫力等功效。

白萝卜咋做都好吃，前几天还用来炖牛肉，充分吸收牛肉的香味，越吃越有滋味。除了炖肉，还可凉拌、清炒、煲汤、做馅饼、包饺子等。

今天用白萝卜教大家一个新吃法，煮粥喝比皮蛋瘦肉粥还香，鲜香又营养，全家爱喝。

萝卜瘦肉粥

主要食材：白萝卜、肉丝、大米

大米提前用水泡20分钟，时间太长营养成分会流失。

详细制作步骤

1.白萝卜切丝备用。

2.肉丝用料酒、少许生抽和盐调底一下味，腌制5分钟即可。

3.肉丝先下锅炒到变色捞出，待用。

4.锅中水煮沸后，放泡好的大米，煮了8分钟，大米逐渐开始变得浓稠。

5.这个时候可以将白萝卜、肉丝一起下锅煮，同时放盐和胡椒粉调味。我还多放了一样食材，它就是虾米，吃起来会更加鲜美。（不放虾米也可以哦）

6.一边煮一边用勺子轻轻搅拌，以免糊锅，大米煮到熟烂关火即可，大约需要15分钟左右的时间。

我喜欢吃香菜，出锅后撒少许香菜拌一拌特别香，可用小葱代替。萝卜丝和大米粥都是白色的，不仔细看都看不出来。

用白萝卜煮粥，比人参还营养，比皮蛋瘦肉粥还香，我隔三岔五就给家人做一次，现在喝正当季。

小贴士：根据个人喜好可在粥里放一些蔬菜，例如青菜、西兰花、芹菜等食材，将其切成碎末与粥一起煮，营养多，口感也更丰富。

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