小黄鱼和它结合起来 酸爽开胃（吃过了的都说好吃）

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小黄鱼是目前生活中很常见的一种鱼肉，当然与其他种类的鱼肉会有功效和营养价值上的区分，首先它具有抵抗衰老和预防癌症的作用，其次它能够起到补气安神的功效，另外它非常适合老年人用来滋补身体，也适合体质的朋友多吃一点，黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

小黄花鱼是沿海城市最常见的海产品，肉很结实，味道很好，价格也便宜，平时我们吃的最多的是红烧鱼和天妇罗，今天和大家分享特别的做法，和雪菜料理一起烤，又酸又有食欲，比酱油味道好吃，喜欢的朋友请尝试一下。鱼类脂肪含量低，蛋白质含量高，易于消化，所以男女老少都喜欢咸味。

准备材料：小黄花6条，雪菜100克，干红辣椒2根，葱姜蒜片约20克，八角1个，料酒2汤匙，盐1/2小匙，鸡精1/4小匙，面粉30克150毫升水，制作方法：第一步;小黄的花去除鳞片、腮红、鱼肠等污垢，洗净后放入1勺甜料酒，放入盐和葱的姜片腌制15分钟调味,第二步;把两个晒干，轻轻拍面粉，锅里少放点油，用中火两面烤黄花,第三步：在另一个锅里，放入食用油，准备葱和大蒜炒菜，放入八角和辣椒炒香，炒一汤匙料酒，第四步：前洗净，紧握，放入切好的雪菜，翻炒12分钟，第五步：将清水倒入锅中，将烤好的小黄花放入锅中烤，盖上锅盖，第六步：大火先烧，后再用中小火烧8分钟，汤浓一点，关火，放盐和鸡肉调味就可以了。

现在有很多老年人都非常注重养生，曾经经历过很多的磨难，才格外珍惜现在的好生活，都希望自己的身体能减少疾病的出现，可以尽量提高生活的质量，好好的享受晚年的生活，那么建议在生活中可以多吃小黄鱼，小黄鱼具有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人群来说有很好的食疗功效,小黄鱼的营养价值比较高，一般的人都可以吃，但是如果出现了哮喘病，那么就不能够吃小黄鱼，其次有过敏体质的情况也要慎重吃小黄鱼,小黄鱼的烹饪方法多种多样，一般尽量选择金黄色的黄鱼，有光泽和鳞片完整不容易脱落，口感和营养价值才会更好。

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