美食精选|你给妈妈做过南瓜馅包子吗 如果还没有（要抓紧学咯）

TIPS：本文共有 1807 个字，阅读大概需要 4 分钟。

1.南瓜馅包子

食材：面粉适量，白糖适量，花生油少许，南瓜适量，酵母适量，泡打粉少许

制作方法：3. 3、南瓜去皮切块……放压力锅煮熟……；4. 4、把煮熟的南瓜捣成泥……放入炒锅小火炒……根据自己口味适量加入白糖和少许花生油……直至南瓜泥水份炒干即可……美味的南瓜馅就完成啦……嘻 ^_^；6. 美味的南瓜馅面包完成啦……(≧≦) 南瓜馅做成的面包吃起来味道有点像奶皇馅味道……很香浓……个人表示好喜欢这味道O(∩_∩)O嘻嘻…

2.枫糖棒

食材：蛋液（上光用）适量，糖粉（装饰用）适量，高筋面粉250克，盐4克，全蛋25克，水125ml，无盐奶油15克，枫糖浆（涂层用）适量，细砂糖15克，脱脂奶粉5克，即溶干酵母4克，枫糖浆25克，核桃仁50克

制作方法：1. 将核桃仁掰至1/4以下的大小，备用；2. 将A材料中除无盐奶油和核桃仁的所有材料混合，揉至光滑的面团（具有筋性）。加入无盐奶油继续揉面团，搅拌至具有扩展性面团。再加入核桃仁慢速搅拌混合均匀。面团放入容器内，盖上保鲜膜，进行基本发酵，约60分钟左右；3. 面团发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成；4. 将面团用手压平，再用擀面杖擀成烤盘差不多大小的宽度和长度，边擀薄边将核桃仁压碎；5. 用刀子以压的方式，将擀薄的面皮切开来。切成约16等分。放在铺有烤盘纸的烤盘上。放入发酵箱进行最后发酵。（最后发酵35度，20分钟左右）；6. 最后发酵完成后，用毛刷将蛋液涂满表面，放入预热的烤箱中以180℃烘烤20-25分钟左右，到质地变得硬脆；7. 烤好后，要立即用毛刷将枫糖浆涂抹在表面；8. 因为枫糖浆粘手，所以在表面撒上糖粉，即可作装饰，也增加了美味

3.肠仔鸡蛋酱油炒饭

食材：剩饭一碗，鸡蛋2个，酱油1勺，长豆角4根，鸡肉肠2根，香菜1根

制作方法：1. 食材：米饭、长豆角、鸡蛋、鸡肉肠。鸡蛋敲破划成蛋液，平底锅放油烧热、把蛋液倒下中火煎成蛋皮；2. 准备好酱油。这个牌子的酱油不错，以前也用过，都是从香港带回来的。现在国内各大超市都有见销售了；3. 豆角洗净切粒，鸡肉肠切粒、葱切粒、鸡蛋皮切条再切粒；4. 锅内放适量油烧热，把葱头部分放下爆香、再倒下豆角粒保持大火翻炒片刻；5. 倒下鸡肉肠翻炒；6. 倒下米饭，用锅铲稍微压碎小饭团，不停翻炒；7. 加上一勺万字牌酱油继续翻炒；8. 倒下鸡蛋粒炒匀；9. 最后撒下葱花拌匀即可；10. 铲起、开动吧；11. 简单的美味~~

4.黄金香蕉

食材：香蕉三根，面包糠半碗，淀粉一点点，鸡蛋一颗

制作方法：1. 香蕉切三段，准备淀粉一点，放一个碗；打一颗鸡蛋在另一个碗；还有一个碗里装上面包屑～；2. 接着就是下锅炸啦～油先烧热一些，然后小火炸，香蕉先放鸡蛋里滚一下，蘸满了，再放淀粉里滚一下，最后蘸满面包屑就可以下锅咯；3. 外酥里嫩的炸香蕉出锅啦

5.双味吐司

食材：高筋特精粉（我用的是面包机附带的量杯）3杯 加 1/4杯，鸡蛋（要略小一些的）1个，精盐1小勺，安琪酵母1小勺加1/3小勺，食用植物油（面包机附带的量勺）1大勺加1/2勺，砂糖1/3杯

制作方法：1. 把鸡蛋打入面包桶内；2. 倒入纯牛奶；3. 加入植物油；4. 加入精盐；5. 加入白砂糖；6. 加入高筋特精粉；7. 加入酵母粉；8. 然后把放好材料的面包桶放入面包机内；9. 盖好盖子，设定好甜面包时间；10. 当面包机搅拌再次进行至蜂鸣声响起时，把面团倒出来，放在抹好少许植物油（防止粘在台面上）的操作台上，分成两块。取其中的一块用手推平成长饼状（因其面团较软且有韧性，因此很容易摊拉开），挤上番茄酱；11. 把番茄酱涂抹开，从饼的一头慢慢卷起来成一个卷。并把两头捏死，以免酱汁流出；12. 另一块面团也同样操作，只是涂得是豆沙酱（我在超市买的现成的）；13. 把卷好的两个卷，长形放入面包桶。盖好盖子，面包机继续工作；14. 直到烤好面包。看，发了满满的一桶；15. 瞧! 烤好后面包的内部就是这样一圈圈的了；16. 双味吐司——一半是番茄酱的酸酸甜甜味，另一半则是细腻糯甜得甜豆沙味。酸酸甜甜、甜甜糯糯，加上面包的酥松柔软，浓浓的奶香，味道真是超棒啊! 切上两片面包，配上一杯牛奶或者营养粥，一顿营养又美味的早餐就解决了

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