一把青菜 一块瘦肉（煮一锅鲜香可口的粥 营养又清淡）

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夏天的早餐需要清淡可口，不妨做一锅鲜香美味的青菜瘦肉粥。孩子不爱吃别的，就为他做这样的早餐，营养又好吃，赶紧试试吧。青菜含有人体多种维生素和矿物质，猪肉富含蛋白质，能够提高孩子免疫力，促进生长发育。二者搭配，绝妙！

材料：青菜、瘦肉、大米、生姜、食盐、食用油、生粉、料酒

做法：

第一步，青菜洗净，切成小段。大米淘洗干净，提前用清水泡一个小时，直到米粒发胀。生姜只要一小块，洗净去皮，切成姜丝备用

第二步，猪肉洗净，切碎。取一个小碗装起来，放一点点食盐和料酒，还有一点生粉抓匀腌制10分钟左右

第三步，开火，锅里放一点点食用油烧热，肉沫和姜丝下锅，快速翻炒一分钟起锅

第四步，将清水和大米按照适当的比例放到电饭煲里，调到煮粥一档，将粥煮好

第五步，煮好之后，将粥倒入铁锅，根据自己喜爱的粥的粘稠程度，决定是否要加清水

第六步，将炒好的肉里的姜丝去掉。肉沫加入到煮好的粥里，用勺子搅动，煮10分钟

第七步，再把青菜加到锅里，放少许食盐调味，用勺子搅动，煮2分钟可出锅

小贴士：

第一，煮粥的大米尽量买黏性大的新米，陈米不适合煮粥

第二，瘦肉用生姜炒一炒，可以去腥，也能增加香味。之后去掉，为了不让粥里面有生姜味

第三，瘦肉腌制一会儿，能使口感更嫩滑

第四，青菜要最后加到粥里，因为时间煮长了青菜会黄，味道也不好

青菜瘦肉粥特别适合在夏天的早晚吃，又清淡又营养，更适合正在长身体的孩子们吃。米饭不想吃了，不如换点粥吃煮粥很简单，现在的电饭煲都有煮粥的功能，按按键就可以了。只是瘦肉和青菜需要处理下，后面添加。

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