不用出门就能吃到正宗的韩式铁板烤肉了(比自助好吃百倍)
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随着社会的发展,各种各样的美食接踵而至,不仅满足了我们的眼睛,更满足了我们的味蕾,最近唠叨去了一趟自助餐厅,虽然感觉50块钱花的有点亏,但是吃的还是很不错的。
随着自助餐厅的火爆,越来越多的人喜欢吃自助餐,原因有二,第一可以自己动手做着吃,第二自助餐厅食材很多,可以随意挑选,但是有些人到了自助餐厅,看到琳琅满目的食材,却不知道从何下嘴,今天唠叨就教大家一道自助餐厅非常好吃的菜,特别简单,但很美味,生菜卷烤五花肉,一起来学习吧,再也不用去自助餐厅了,在自己家就可以做。
配料:五花肉、生菜
烤肉蘸料、生抽、料酒、生粉、食盐
食用油、清水、鸡蛋、韭菜、尖椒、洋葱、蒜末
01.准备食材:新鲜的五花肉1块,生菜500克,韭菜50克,尖椒1个,洋葱1个。
02.市场上买回来的1块新鲜的五花肉,放入盆中,倒入适量清水,加少许食盐,清洗干净,切成1毫米左右的薄片(肉尽量稍微薄一点,这样熟得更快,腌制的时候也更容易入味),放入盘中备用。
03.腌制五花肉(这是烤五花肉好吃最重要的步骤):装有五花肉的盘中,加入烤肉蘸料、1勺生抽,半勺料酒,鸡蛋打入碗中,只取鸡蛋清放入盘中,最后加入是适量生粉,用手抓拌均匀,盖上保鲜膜腌制20分钟左右。
04.准备适量洋葱、韭菜、尖椒,用清水清洗干净,洋葱切丝儿,韭菜从中间切成两半即可,尖椒切成小块备用,大蒜剁成蒜末备用。
05.起锅,锅中倒入适量食用油,油温6成热,将腌制好的五花肉均匀地铺到锅上面进行烤制,烤至颜色微黄,放入事先切好的洋葱丝,韭菜、尖椒块儿、蒜末(不喜欢吃蒜的小伙伴可以不加),继续烤五花肉,烤至微焦,即可去除放入盘中,稍微撒点辣椒面味道更香(个人比较喜欢五花肉稍微焦一点)。
06.将生菜用清水清洗干净,将烤好的五花肉放到生菜上面,将生菜卷起来直接放进嘴里,滋滋冒油,味道好极了(当然作为配菜的韭菜、尖椒、洋葱也是可以吃的,味道也是非常好的)。
唠叨几句:
腌制五花肉使用的烤肉蘸料可以根据自己的喜好选择,网上就可以买得到;如果想自己做,唠叨也有秘方,喜欢的朋友可以给唠叨留言。
烤肉最好还是平底锅或者涮烤一体锅,比较方便,烤出来肉质也比较鲜美。
今天唠叨介绍的美食——家常版“韩式铁板烤肉”你学会了吗,喜欢的小伙伴们记得关注我,收藏、留言哦。
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