29岁男子频繁吃烧烤查出肝癌 医生：可惜（没救）

山东济南29岁男子频繁夜市吃烧烤查出肝癌，主要原因是因为日常经常去夜市撸串，查出肝癌。惋惜

烧烤油炸的食物要少吃，对于防治肝病很有益处，学会健康饮食

众所周知，烧烤油炸的食物，无论从现代营养学角度、食品安全方面来说，还是从中医外邪、体质等方面来说，都是伤肝的，所以要少食。肝是最大的消化腺，是各种食物的代谢中心，病从口入，如能把好“吃”这一关，做到吃健康清淡的食物，让生命赖以维持的各种营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维索、水等能按需、均衡、安全地摄人，使肝得到充足的营养及保护，人才能更加健康。

可是我们人人都有嗜好，真正能够做到“科学”、“均衡”饮食的人真不多。尤其是现代人的生活条件好了，各种肥甘厚味的食物被送进口中，在这个时候甚至很多身为医师和营养师的人，也会把健康抛到脑后。尤其是当烧烤、油炸成了时尚流行美食烹饪方式时，这会给自已的健康带来很大的伤害，尤其是对肝的伤害最大。

所以，我们先来说烧烤食物。首先，烧烤时，肉类中的核酸与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会进入人体与五脏六腑包括生殖系统都有“亲和”作用，容易诱发癌症。所以吃烧烤食物易诱发肝癌，或者慢性肝病。其次，烧烤时，很多食物没有熟透，或者遭到污染，吃进肚子后可能导致肝受感染，引发疾病。

再来说说油炸食物，其最典型的危害就是脂肪含量太高，这些脂肪进入体内，如果消耗不了，就存在体内，容易引发脂肪肝等。并且过多的油脂进入体内，肝脏参与消化，会加重肝脏的负担。另外，油炸食物也会像烧烤食物-样产生致癌物质，进人人体后易引发癌症及相关的营养病症。油炸食物在油炸的情况下，其性也会发生改变，多属炽热偏性，所以也会导致“上火”，引发肝病等。

很多医生都说，烧烤油炸的食物要少吃，这对于防治肝病很有益，对维护中医所谓的“肝气”也很有益。另外，像其他肥甘厚味的食物或加工食品也要尽量避免食用。饮食也要注意卫生，尽量做到“清”、“净”、“淡”。尤其是女性朋友，能够养成这种饮食习惯，则会让食物更好地为体所用。一般情况下，我们如果能遵循“中国居民膳食营养宝塔”来择食，则是对身体、对肝脏最好的呵护，诸多的由“吃”导致的问题，都可迎刃而解。

最后，医生建议病人注意用一些补救措施来护肝：

1、烧烤油炸的食物对身体的危害：无论是从营养、食物安全，还是从中医的食物偏性等方面来说，都是不可取的，也是伤肝的。

2、“清”、“净”、“淡”是很好的饮食方式，利用“中国居民膳食营养宝塔”来择食，是很好的养生保肝饮食措施。

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