烧烤店里最难作假的5种食材（看看内行人是怎么点烧烤的）

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夏季到了，天气慢慢变得越来越炎热，晚上下班约上几个朋友点上一盘烧烤，配上几瓶冰镇啤酒是一件非常爽快的事。

如今在城市里任何角落都能看到烧烤摊，它深受年轻人喜欢。烧烤虽好吃，但很多“猫腻”，有些食材容易造假，不仅影响口感而且吃了不利于健康，对烧烤多了解还是有很多帮助的。

烧烤摊上最容易造假的食材是羊肉串、羊腰子、烤肠、牛骨髓和烤丸子等，这些食材都是可以通过一些廉价的食材替代的，在通过高温烧烤和调料腌制下，就算是行家都很难分辨真假，在点烧烤时最好不要点上面这几种食材，钱花了却没吃的真正的东西。

烧烤作假很多，但有的食材却很难作假，1、烤豆腐、2、烤鱼、3、烤鸡翅、4、烤虾、5、烤鸡爪。这些食材在吃烧烤的时候可以放心点，因为这些东西作假难度很高，作假成本很大，商家根本无法以假乱真。

也有一些食材没必要作假的，比如蔬菜，价格上本身就便宜，比如烤茄子、韭菜、玉米、土豆、长豆、香菇等，大家在吃烧烤时最好多点一些蔬菜，少点一些肉类，因为蔬菜便宜，肉类价格贵，不仅有作假的可能，而且有些肉类可能已经变质的，通过高温、配料基本上吃不出来。

有条件的话，可以买个烤架自己买食材来烤，或者约上朋友周末到户外烧烤，这样吃的会更健康。

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