来宝鸡玩 一定要去吃这三种美食（都是本地人的最爱）

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#宝鸡#宝鸡古称“陈仓”、“雍城”，典故“明修栈道，暗渡陈仓”发源地，誉称“炎帝故里、青铜器之乡”。公元757年因“石鸡啼鸣”之祥瑞改称宝鸡，总面积1.82万平方公里。

宝鸡历史悠久，是宝学（宝鸡之学）所在地，有2770余年建城史，宝鸡是首批国家生态园林城市、全国文明城市、中国优秀旅游城市、拥有法门寺、太白山、关山草原、通天河国家森林公园、等知名景点及西凤酒、岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、西府扯面、醋粉等诸多特产，接下来小编就为大家详细介绍几种陕西特色美食。

臊子面

臊(sào)子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

一碗合格的岐山臊子面应该具有"面白薄筋光，油汪酸辣香"的特点，最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。

擀面皮

擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。岐山面皮，原名"御京粉"，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名"酿皮"、"麦面皮"等。是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。

特点：具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口

豆花泡馍

豆花泡馍是流传于陕西省西府地区(即今天陕西省宝鸡市凤翔县)地方传统风味的名小吃，在宝鸡一带非常流行 。俗称"锅盔"，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶，豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。

以上三种就是陕西宝鸡比较著名的特色美食，看了有没有很想吃呢，关于宝鸡你还知道哪些特产呢，欢迎大家一起讨论，想看更多家乡旅游美食记得关注我们哦。

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