二伏吃面 10种受欢迎的面条（方便面未入选 前3名出人意料）

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，是三伏天的饮食宝典，也是祖祖辈辈留下来的老传统，可不能忘了。遵循自然的规律，应季而食，才能舒服、健康地度过炎热的夏天。马上就要到二伏了，在美食群里征询了10种很受欢迎的面条排名，方便面因为太简单，没有没有可比性而没有入选，前3名出人意料。下面就给大家分享这10种面条的排名及做法，喜欢吃面条的朋友建议收藏。

1.【东北冷面】酸甜冰爽又开胃的东北冷面，排名第1，对于很少能吃到东北冷面的南方人来说，确实有点出人意料。

食材：面条，番茄，黄瓜，梨，鸡蛋，火腿肠，榨菜，白芝麻。调味料：米醋，白砂糖，生抽，冰水。

做法：1.准备一个干净的大碗，放入米醋，白砂糖，生抽和适量的冰水搅拌均匀，放冰箱冷藏。2.烧一锅热开水，放入面条煮熟捞出来过凉水，面条不要煮太软，口感劲道一点的比较好吃。3.黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟对半切开。4.面条捞出来沥干水分，放上火腿肠，黄瓜丝，梨丝、榨菜和鸡蛋，淋上冷面汤汁，撒上白芝麻。

2.【红油面片】从烧开水到吃面，前后就几分钟，在制作的时间上取胜排名第2。凉爽的面条搭配一点辣椒油，出完出点汗，全身都舒坦。入伏后一天比一天热，对于做饭的人来说，煮面条要比煮饭轻松多了。

食材：面片，辣椒油，牛肉酱，葱花。

做法：面团煮软捞出来过凉水，加入辣椒油和牛肉酱拌匀，撒上葱花。

3.【牛肉酱意面】不少年轻人都喜欢吃意面，西餐厅一份意面二三十块，在家做就便宜多了，牛肉酱可以一次多做点好放冰箱，想吃的时候直接拌，因此排第3名。

食材：意面，番茄，洋葱，牛肉，青豆，调味料：食用油，盐。

做法：1.番茄切碎，洋葱切碎，牛肉剁成肉末，烧热油锅放入番茄、洋葱翻炒出香味，加入牛肉末翻炒熟透，加盐调味。2.烧一锅热开水，放入意面和青豆煮8分钟捞出来。3.意面盛到盘子里，放上牛肉酱拌匀开吃。

4.【葱油拌面】食材：面条，洋葱，小葱。调味料：生抽，老抽，蚝油，白砂糖，食用油。

做法：1.洋葱切丝，小葱一部分切颗粒，一部分切段，准备一个小碗，放入生抽、老抽、蚝油和白砂糖搅拌均匀。2.烧热适量的食用油，放入洋葱和葱段炸出香味，把油淋倒进装有调味汁的碗里混合均匀。3.烧一锅热开水，放入面条煮熟捞出来，淋上调味汁拌匀，放上炸过的洋葱，撒上葱花。

5.【鸡蛋全麦面】食材：全麦面条，青菜，鸡蛋。调味料：食用油，生抽。

做法：1.烧一锅热开水，鸡蛋去壳放开水里，煮3分钟翻面再煮1分钟捞出来，这样煮出来的就是嫩嫩的溏心蛋。2.就着开水放入面条煮熟捞出来，锅里放几滴油，放入青菜烫到断生。3.面条加生抽拌匀，放上溏心蛋和青菜。

6.【鹌鹑蛋鸟巢面】食材：面条，胡萝卜，葱花，鹌鹑蛋，黑芝麻。调味料：生抽。

做法：1.胡萝卜切丝，葱花切段。烧一锅热开水放入鹌鹑蛋煮熟，剥壳后在鹌鹑蛋上贴2粒黑芝麻，一小块胡萝卜，看起来萌萌的，小朋友很喜欢。2.面条放入开水里煮出捞出来，胡萝卜丝焯水断生。3.面条和胡萝卜丝加生抽拌匀，放到盘子里，最上面放上鹌鹑蛋。

7.【阳春面】食材：面条，葱花，调味料：食用油，生抽。

做法：1.烧一锅热开水，葱花清洗干净切碎。2.碗里放入生抽，加一点食用油，加半碗开水搅拌均匀。3.面条放进开水里煮熟，捞出来放到盛有面汤的碗里，撒上葱花。

8.【鸡蛋汤面】食材：面条，鸡蛋，葱花。调味料：食用油，生抽。

鸡蛋汤面是阳春面的升级版，做法大体上相同，只是多了先煎鸡蛋这一步。

9.【酸汤面片】食材：面片，葱花，虾皮，紫菜，辣椒酱。调味料：香醋。

做法：1.烧一锅热开水，面片煮软，加入紫菜和虾皮煮一会。2.面片，虾皮和紫菜一起倒入碗里，加上适量的香醋，放上葱花和辣椒酱。

10.【油泼面】食材：面条，韭菜，黄瓜，蒜米，葱花，细辣椒面。调味料：生抽，香醋。

做法：1.韭菜清洗干净切段，黄瓜切丝，蒜米去皮切碎，准备一个小碗，放入生抽和香醋搅拌均匀。2.烧一锅热开水，放入韭菜烫到断生捞出来，就着热开水，放入面条煮熟捞出来过凉水。3.面条放入碗里，放上黄瓜丝，韭菜，辣椒面，淋上酱汁。4.烧一点热油，淋到面条上，翻拌一下就可以开吃了。

二伏将至，10种面条换着吃，应季而食，不忘老传统，健康过夏天。10种受欢迎的面条，方便面未入选，前3名出人意料。今天分享的这10种面条的做法，有您喜欢吗？您家喜欢哪种面条呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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