日本寿喜锅吃成自助火锅 3种锅底（还能拼成鸳鸯 牛肉吃到腻）

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提起火锅，每个国家和地区对火锅的概念都各不相同，火锅的种类也是千变万化。

我国重油重辣的重庆麻辣火锅、韩国的部队火锅、欧美地区的冰激凌火锅和芝士火锅，每一种都令人难忘。

而在日本，也有一种独特的火锅，被称之为寿喜烧，这次游品就发现了一家主打寿喜烧的日式料理店，一起来看看吧！

这家店名叫厚道寿喜烧日式火锅料理，名字非常直白，位于郑州市大上海城。

店内的装饰无不展现出满满的和风，居酒屋特有的小灯笼、吧台上一排排清酒、浮世绘风格的装饰画和桌面小摆件，仿佛真的来到了日本街边的小居酒屋，服务员姐姐很热情，会详细介绍吃法。

他家寿喜烧的锅很有特色，与别家端上来就是一大锅的寿喜烧不同，它是鸳鸯的，有三种汤底可供选择。

游品点了豆乳味噌双拼锅，一半豆乳汤底，一半味增汤。汤底是浓浓的奶白色，看上去特别诱人，尝上一口带着淡淡的奶香，如果不喜欢豆乳味道的小伙伴可以选择标准菌菇寿喜汤底。

不只是汤底很特别，他家对于寿喜烧当中煮的食材，也是诚意满满。

除了锅中自带的各种菌菇、白菜、玉米，还可以额外添加豆芽、香菇、地瓜条、牛肉丸，游品特别喜欢里面的玉米和牛肉丸，玉米脆脆的，带有一丝丝甜味，啃起来很过瘾；牛肉丸特别筋道，口感很Q，吸饱了寿喜烧的汤汁，一口下去满嘴汁水，小心不要溅出来。

很多小伙伴们或许会抱怨，寿喜烧当中的牛肉也太少了，根本吃不过瘾，要加一份又很贵，在他家完全不用担心这个问题。

因为肉都是自助的，可以根据需要自己拿，简直是食肉星人的福音。这里的肉种类很多，牛五花、牛肩肉、肥牛、梅花等等，每一份看上去都很新鲜，真的超满足。

在那么多肉类当中，游品强推澳洲和牛五花，五花肥瘦相间的，每一片肉都很薄，晶莹剔透，煮10秒左右吃刚刚好，特别嫩，吸收了汤底，鲜味满满。

还有牛肩肉、梅花肉和澳洲和牛牛上脑，绝对是他们家肉类的前四强，各具特色。配着豆乳锅底淡淡的咸味和奶香出乎意料的好吃，再打上一个无菌蛋，牛肉沾着蛋液滑嫩细腻，完全没有腥味。

他家的肉好吃是好吃，就是很容易腻，要吃点其他的缓解一下，这里的甜品和小食也都是自助的。

寿司，军舰和手卷都有，小小的一口一个，配料主要是鱼子酱、中华海草、芥末章鱼这些，味道不错。大福冰凉的外皮和饱满的夹心，很细腻，抹茶味和草莓味都不错，不过偏甜。

游品最喜欢的是这份酸奶，要重点表扬。

酸奶很浓稠，里面加入了红豆和玉米片，红豆甜甜的，很糯，玉米片又香又脆，在酸奶当中被泡得有点发软，酸奶里融合了红豆的甜，再加入玉米片的口感，味道特别丰富。

因为可以无限续杯，游品没有忍住，一下子喝了好几碗。

这家店是自助的形式，正常的价格是128元/人，不过，通常都会有很多优惠活动，实际价格会更便宜。

可能部分小伙伴胃口小，觉得吃自助不划算，但是就这家店的味道来说，这个价格还是很值得的。当然，要是大家的胃口好，那就是更适合来吃了。

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