安徽省庐江县冶父山镇设立农村集体聚餐食品安全试点

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中国质量新闻网讯 农村遇红白喜事举办集体聚餐具有悠久的历史，凡婚丧嫁娶、乔迁、祝寿、满月等要举办规模大小不一的宴席。因农村集体聚餐具有量大、人数众多等特点，而且加工场所环境简陋、设施设备不全，加之举办者和承办者食品安全意识不强、操作不规范，引发的食物中毒偶有发生。近日，为有效降低食品安全风险，安徽省庐江县冶父山镇斥资200万元，在魏岗村设立农村集体聚餐食品安全试点，日前已完成硬件改造。这个试点位于魏岗村文化礼堂，建筑面积 500平方米 ，可一次性容纳 400 人同时就餐，按照大型酒店标准打造。

冶父山镇力求通过试点推动，从责任主体明确、厨房设备升级、食品源头管控、协管机制完善、安全意识强化等方面对聚餐点的硬件和软件进行改造提升，积极探索农村集体聚餐监管新模式。今后，冶父山镇还将以点带面加以推广。(通讯员 吴念生)

【来源：中国质量新闻网】

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