顺产第16天月子餐吃啥好 智小厨推荐菜谱和做法（有荤有素有水果）
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顺产第16天吃什么好？智小厨认为，产后宝妈的身体一天比一天好，每天需要的营养也不一样，产后42天内每天吃的食材应该多样化，素菜、肉菜、水果都应该吃，小智为各位宝妈精心准备了顺产第16天菜单和做法。主食有鲜肉包子、煮鸡蛋、米饭、馒头，菜肴有海米炒油菜、番茄虾仁滑蛋、鲜虾白菜炖豆腐，汤粥有绿豆小米粥、虫草花炖鸡汤、冬笋鲫鱼汤、鱼片粥，水果有火龙果，零食有核桃仁。
一、早餐
煮鸡蛋1个
鲜肉包子一份
绿豆小米粥一碗
鲜肉包子（可头天做好，第二天蒸来吃）
菜品特色：鲜肉包子是传统面食小吃，其特点是表皮松软、馅料浓郁。
所需时间：5分钟
烹饪时间：约60分钟
所需肉馅料
猪腿肉320克 葱5克 姜5克 盐4克 糖5克 生抽10克 料酒8克
所需面团料
中筋面粉500克 水250克 盐3克 糖12克 酵母4克
烹饪步骤
1、猪腿肉洗净切小块，然后放大碗中，之后加葱、姜、料酒，然后用绞肉机打成肉糜。
2、把猪肉糜放大碗中，然后加盐、生抽、糖，用筷子顺时针搅拌，搅拌的时候分次少量加水搅拌，肉馅搅上劲后放冰箱冷藏备用。（这样的肉馅做包子，咬开的时候有汤汁）
3、面包桶里先放入液体，盐和糖对角放，倒入面粉挖个小坑放入干酵母，再用面粉盖住，面包机启动揉面功能揉成光滑的面团，然后放在一个容器里蒙上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，要发酵至2倍大。 （判断发酵到位的方法：食指沾少许面粉面团中间戳个洞，不回缩就是说明发酵好了，若马上回缩继续再发酵一会，若洞口塌陷说明发过了，下次减少时间。）
4、发酵好的面团分割成20个大小均匀的面团，我这个一个面团大概35克左右。
5、在案板上撒少许面粉，把所有面剂子盖保鲜膜，静置醒发15分钟。
6、取一个剂子，用擀面杖擀成边缘薄、中间稍厚一点的圆面片。
7、肉馅放在面片中间，然后从面皮的一端开始褶，最后收口捏实，这样一个包子就包好了。
8、蒸屉垫上油纸或纱布，把包好的包子放在油纸上。（包子之间要留出一定的间距，包子在蒸的过程中会变大）
9、锅里放大半锅水，放上蒸屉盖上盖子，醒发15分钟。 （这时候不要开火）
10、开大火蒸15分钟，大火锅里的水烧开了，热气上来了转中火，全程大火包子容易踏，关火后不要揭盖，焖五分钟再揭盖即可出锅。
绿豆小米粥
所需时间：5分钟
烹饪时间：约60分钟
所需食材
绿豆40克 小米40克 水适量
烹饪步骤
1、准备所需食材，绿豆、小米用清水洗干净。
2、把洗净的绿豆、小米放入砂锅中，锅里放入足量的清水。
3、盖上砂锅盖先大火将水煮开，放个勺子在里面防止溢出，不时搅拌一下。
4、小火慢慢熬煮，大概50分钟左右就熬好了，粘稠时可在砂锅上放两根筷子，这样可以防溢锅。
小贴士
1、砂锅熬粥更能锁住营养。
二、午餐
米饭一碗
海米炒油菜一份
番茄虾仁滑蛋一盘
海米炒油菜
所需时间：5分钟
烹饪时间：约15分钟
所需食材
油菜350克 海米20克 盐适量 白糖1小勺 淀粉2勺 姜末适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：油菜350克、海米20克、盐适量、白糖1小勺、淀粉2勺、姜末适量。
2、把油菜洗净，之后焯水待用。
3、做水淀粉：准备一个干净碗，碗中加入2勺淀粉、少量盐、适量水拌匀。
4、热锅凉油，油热加一勺糖、适量姜末炒香，之后倒入海米翻炒一下。
5、加油菜略翻炒一下，之后加入水淀粉，片刻后即可出锅。
番茄虾仁滑蛋
准备时间：5分钟
烹饪时间：约15分钟
所需食材
虾仁200克 西红柿2个 鸡蛋2个 番茄酱适量 葱一小根 料酒适量 盐适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：虾仁200克、西红柿2个、鸡蛋2个、番茄酱适量、葱一小根、料酒适量、盐适量。
2、把虾仁放碗中，碗中放一点料酒、一点盐腌渍10分钟。
3、西红柿表皮划十字口，之后用开水烫一下，然后去皮，去皮后的柿子捏碎，加入一点番茄酱拌匀调味。
4、切些葱花，准备一个干净碗，碗中磕入2个鸡蛋打散待用。
5、做番茄酱：锅中热油，下葱花爆锅，然后下入之前捏碎的番茄汁，小火熬到粘稠，之后盛出备用。
6、重新起锅热油，油热后下葱花爆锅，然后放入虾仁翻炒。
7、下入蛋液，蛋液稍微凝固翻炒成型，迅速下入熬好的番茄酱，炒匀即刻出锅。
小贴士
1、虾仁要沥干水再下锅，不然会蹦油，而且会导致鸡蛋不易成型。
三、白天加餐（上午或者下午均可）
核桃仁若干
虫草花炖鸡汤一份
虫草花炖鸡汤（电饭锅版）
准备时间：5分钟
烹饪时间：约70分钟
所需食材
公鸡腿2个 虫草花15克 葱适量 姜少许 盐适量 枸杞几粒
烹饪步骤
1、准备所需食材：公鸡腿2个、虫草花15克、葱少许、姜少许、盐适量、枸杞几粒。
2、鸡腿焯水出血沫，之后洗净待用。
3、电饭锅中先放入少许葱姜，然后放入鸡腿、虫草花。
4、电饭锅中加水，水量没过鸡腿。
5、接通电源，选定[汤粥]功能，程序默认60分钟。
6、程序停止后加适量盐调下味道，味道满意后放几粒枸杞即可食用。
四、晚餐
馒头一个
鲜虾白菜炖豆腐一份
冬笋鲫鱼汤一份
鲜虾白菜炖豆腐
准备时间：5分钟
烹饪时间：约35分钟
所需食材
大白菜200克 豆腐一块 鲜虾6只 葱姜蒜末适量 盐适量 味精少许 香油少许
烹饪步骤
1、准备所需食材，把豆腐用清水冲一下，之后切小块待用。
2、锅内加水烧开，水开后放一小勺盐，然后放入豆腐煮5分钟，煮完以后将豆腐捞出控净水分。（将豆腐提前在水里煮一下，能有效的去除豆腥味，而且煮好的豆腐不管是炒还是炖，都不容易破碎）
3、鲜虾去头去壳，之后挑去虾线，然后在脊背上开一刀备用，白菜洗净切成菱形块。
4、炒锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，然后放入虾稍稍翻炒至虾变微红色。
5、放入白菜炒至菜叶发蔫，然后放入足量的清水，水开后放入豆腐，盖上锅盖，小火熬上十几分钟左右，最后加适量盐、味精、香油调味即可出锅。
冬笋鲫鱼汤
准备时间：5分钟
烹饪时间：约25分钟
所需主料
鲫鱼一条 冬笋若干
所需辅料
姜一小块 小蒜苗适量 盐适量
烹饪步骤
1、准备一条鲫鱼，把鲫鱼清洗干净，把里面的血水都洗干净，腹腔内的黑膜都要除掉，用厨房用纸或干净的布把水分擦掉，生姜片里外都擦拭一下，这样可以除腥。
2、锅内放适量的油，油热将鲫鱼沿着锅边放入中小火慢煎至两面金黄，翻面的时候注意别把鱼弄破了。
3、加入一碗开水，水量刚淹住鱼身就可以了，之后盖上锅盖，中大火煮沸5分钟至汤色变白。
4、把冬笋洗干净，多洗几遍切成条投入锅中，盖上锅盖继续煮5分钟。
5、等到汤色浓白时加入适量的盐调味，继续煮1分钟，等到调味料入味时就可以出锅了。
五、晚上加餐
火龙果一个
鱼片粥
鱼片粥
准备时间：5分钟
烹饪时间：约30分钟
所需食材
鱼片200克 大米40克 姜2片 盐适量 鸡精1克 香菜两根
烹饪步骤
1、准备所需食材，新鲜鱼切片，姜切丝。
2、开火，把姜丝放入煮好的粥里煮开。
3、放入鱼片，然后加盐和鸡粉煮均匀。
4、倒一小勺油，然后放入香菜关火，一道鱼片粥就做好了。
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