冬天必备汤品 番茄肉丸汤简单好做味道鲜美（老人小孩都爱喝）

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进入冬季之后要多喝各种汤品。毕竟，在寒冷的冬季来上一碗热腾腾的汤水，不仅能够暖身暖胃，还能够吃得开心，关键是家里的老人和孩子都特别喜欢，如果家里有孩子和老人的，大家可以多做做番茄肉丸汤，因为肉丸相对于其他肉类来说更加的细腻，也更容易咀嚼下咽，老人孩子吃起来也更加方便一些。

番茄肉丸汤，在汤品中，口感可谓是一绝，因为它能够充分地把肉的香味和番茄的酸甜相融合，肉丸的浓香醇厚，吃起来更加有层次感，边吃边喝，特别过瘾，饭前喝上一碗温暖，解馋，太舒服了。非常适合寒冷的冬季食用，荤素搭配，口感更棒，鲜美营养，暖身暖胃，百喝不厌，老人小孩都喜欢。番茄肉丸汤用到的食材非常简单，做法一点都不难，轻轻松松就能做出来一大锅，一人来上一碗，特别的解馋，暖身暖胃，家人们喝完大呼过瘾，分分钟就能够快速上桌的快手汤品，不管是老人和孩子都特别爱喝。

番茄肉丸汤

准备便利蜂购买的食材：番茄，猪肉，豆腐皮，葱花，鸡蛋，食盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，蚝油，淀粉，金针菇，木耳，香菜。

第一步，准备适量的猪肉末，加入生抽，料酒，胡椒粉，食盐，蚝油，淀粉，一个鸡蛋，同方向搅拌均匀，搅拌至上劲。

第二步，准备一个西红柿，用小刀在表面刮几下，揭掉皮就可以了，比用开水烫还简单，然后切成小块状，备用，两个鸡蛋打散备用，豆腐皮切成细丝备用。

第三步，金针菇80克，切去根部，用手掰散，清洗干净，放在盆里。

第四步，干木耳10克，泡发后，放在盆里。香菜几根，切成碎末。

第五步，大葱切成马蒂片，姜切成菱形片。

第六步，食材准备好后，我们开始做肉丸，锅内烧水，水烧开后，关小火，火太大容易把肉丸冲散。

第七步，我们先抓一把肉馅，用虎口把肉馅一个一个挤出，挤成肉丸，依次下入锅内。然后捞出锅内的浮末。

第八步，锅中烧油，油热后，倒入西红柿，再放入番茄酱翻炒，增加色泽和味道，接着倒入葱，姜，快速翻炒，翻炒出香味。加入清水，然后将肉丸子倒入水中，煮大约两分半钟，肉丸基本上已经熟了，放入豆腐皮和木耳还有金针菇，接着焖煮，因为是肉丸，煮开后，多煮一会。

第九步，肉丸煮熟后，淋入鸡蛋液，搅拌一下，鸡蛋液煮熟，飘起来，淋入水淀粉，然后再加入适量食盐，鸡精调味，撒上葱花，就可以出锅了，这款番茄肉丸汤就制作好了，是不是很简单。

做出来这款肉丸汤，用到的食材简单，做法也超级简单，汤汁浓郁，特别的鲜美，番茄的酸甜加上肉丸的香浓，别提多好吃了。寒冷的冬季强烈推荐给大家，可以当成进补的汤水，比牛羊肉汤还好喝，喝完全身暖和，百喝不厌。

肉丸汤和西红柿搭配，好吃又有营养，西红柿中含有丰富的维生素C和大量的酸性物质，还有丰富的果胶成分，平时，适当补充些它们，不仅能生津止渴，增加肠胃蠕动、促进消化、防止便秘、还对食欲不振有很好的开胃作用，增强人体免疫力，常吃能使皮肤细滑白晳，还能延缓衰老。而肉丸含有丰富的蛋白质，是补充人体营养必备的食物，肉丸充分吸收了它的酸甜味后，吃起来既不腻，又特别的鲜美，两种食材搭配起来超级的完美。

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