初秋 千万别错过这甜品（补中益气 美容养颜 女人常吃气色好）

初秋，风中带着阵阵的寒凉，身上也没黏稠感。秋天，丰收的季节，大量的海鲜和果蔬纷纷上市，南瓜也是其中的一种。南瓜，其含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，具有抗氧化剂胡萝卜素具有护眼护心的作用。对于南瓜的吃法，大家都喜欢用来炒着吃或者蒸着吃，今天，咚咚教大家一个花样吃法，南瓜和酒酿搭配，做成酒酿南瓜圆子。

用南瓜做成的圆子，圆圆黄黄的特别讨喜，再搭配红枣、枸杞、酒酿。颜色丰富又靓丽，口感香甜美味，一碗下肚，全身都舒坦。另外，这还是一道美容养颜的甜汤，可以补中益气，肌肤红润，女人常吃气色好！

【酒酿南瓜圆子】食材：南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿1碗、冰糖适量。

做法：

把南瓜洗净，去瓤切成片，盛入碗中。蒸锅内添水，放入南瓜，蒸至软烂。蒸好后，把南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉，等待备用。

取一个盆子，放入糯米粉，然后再放入南瓜泥，充分搅拌均匀。用手将其揉成光滑的糯米面团，把糯米面团分成小剂子，然后再搓成小圆子。

起锅，倒入适量的水，放入冰糖、红枣煮开。把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至浮起，把酒酿放入锅中煮开，最后把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火，盛出食用即可。

小贴士：南瓜也可以换成红薯，做法是一样的，做出来口感也差不多，糖的量这里仅供参考，大家可以根据自己的口味来放。酒酿不适合煮太长时间，最后放就可以了，喜欢吃口感黏稠一点的，可以最后放一些水淀粉搅拌均匀，再次煮开后，整锅汤都会变得非常浓稠。

酒酿可以直接去超市买，如果想自己做，方法也非常简单，蒸熟的糯米拌上甜酒曲，放入无水无油的干净容器里，中间挖个酒窝，40度—45度发酵36小时以上，等酒窝里有水了，就说明发酵好了。

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