云南特色美食之香格里拉篇

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“如果说每个人一生都有必须要去的地方，那么对我来说，就是香格里拉”

香格里拉位于云南省迪庆藏族自治州，藏语意思为“现在的日月”，香格里拉于英国作家詹姆斯·希尔顿的小说《消失的地平线》中为世人熟知。香格里拉藏区历史悠久，自然风光绚丽，拥有众多的美食和美景。今天小编给大家整理了一些香格里拉的特色美食。

1、牦牛肉火锅

香格里拉的牦牛生活在海拔几千米的草原上，喝的是雪山水，吃的是野生药草，因此迪庆的牦牛肉鲜嫩爽口，到香格里拉来一定要品尝当地的正宗的牦牛肉火锅，是极具青藏高原特色的一道美味佳肴。

2、松茸

松茸被称为是“菌中之王”，每年七八月雨季，香格里拉的松茸出现在各大森林，吸引了大批游客到香格里拉前来品尝。香格里拉的松茸菇体肥大，肉质肥嫩，久香味浓，色泽鲜艳。

3、尼西土锅鸡

香格里拉特色尼西土锅鸡，是选用香格里拉藏区放养的鸡，加上尼西土陶锅，就是著名的尼西土锅鸡。用尼西土陶煨制出来的鸡原汁原味，味道非常鲜美。是香格里拉不可多得的美食，到香格里拉来一定要品尝。

4、糌粑

糌粑是藏族人的主食。将青稞研磨晒干炒熟，后用水磨或电磨，磨成不去皮的糌粑面。糌粑的营养价值很高，藏民吃糌粑一般会搭配酥油茶。

5、青稞酒

来到香格里拉，热情好客的藏族人民会为你端上一杯青稞酒，来到香格里拉一定要品尝青稞酒。藏族男女老少都喜欢喝青稞酒，青稞酒也是喜庆过节必备的饮品。

香格里拉的美食非常多，小编只是例举了一部分的美食美景，欢迎大家到云南来游玩。七彩云南欢迎您！

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作者/来源：云南特色美食推荐

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