牛尾汤番茄怎么做好喝

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牛的身上全部都是宝，不管是牛头还是牛皮，在平时的时候都可以用来吃，一般牛的尾巴是可以用来吃的，平时的时候用来煲汤的效果最好，做的时候需要准备一些番茄，可以做成牛尾番茄汤，酸酸甜甜的能够开胃。

材料

牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐

做法

1、牛尾洗净用开水煮过血水捞出沥干水份待用。

2、番茄用开水烫哈撕皮切成块。红萝卜洗净切滚刀。

3、热油锅里放入牛尾炒，炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和红萝卜一起炒哈。

4、再用高压锅压35分钟就好，出锅放点盐即可。味道真的不错！营养价值高。

材料

用料牛肉150克，新鲜去皮牛尾1条，椰菜150克，番茄200克，土豆200克，红萝卜200克，青豆50克，精盐、味精、生姜各适量。

做法

1、椰菜切丝，番茄切片，土豆和红萝卜去皮切粒，姜拍烂。

2、牛肉洗净，剁成泥，加精盐、味精拌匀。牛尾洗净，斩段，放入滚水锅中煮5分钟，取出过凉。

3、汤锅内加适量清水煲滚，放入牛尾、姜煲2小时，加入红萝卜煲30分钟，再加番茄、土豆煲至土豆熟烂，以精盐、味精调味，下入牛肉泥和椰菜丝煮滚，最后加入青豆，待汤再次沸腾即可。

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