科普｜这个食品含盐/钠吗（营养成分表告诉你）

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由于婴幼儿肾脏发育不完全，不能很好的将食盐中的钠元素代谢掉，如果摄入过量，可能会引起高血压等问题。所以妈妈们在买宝宝食品的时候会很在意钠含量，那么食品的钠含量在哪里可以看得到呢？答案是营养成分表。营养成分表中会明确标注出每份食物的钠含量，一般在食品包装的背面可以看到，用方广米萌口水米饼举例：

我们看到，每100克方广米萌口水米饼的钠含量是30mg。可是这个含量，对于宝宝来说是多还是少呢？这就需要我们对营养成分表的全面认识了。

营养成分表在不同的食品上有不同的呈现方式，可分为普通预包装食品和特殊膳食食品，但是主要内容是相似的。根据我国法律规定，食品必须标注5大核心营养素，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，并且需要标注出含量，普通预包装食品需要标出摄入量占建议摄入量的百分比，有些食品还会标出产品独特的营养成分。

还是用方广米萌口水米饼来举例：

第1列是营养成分的名字如能量、蛋白质、脂肪等。第2列代表每份（100克）食物所含的营养成分的量。第3列NRV——营养素参考值。以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。NRV%，即每100g（毫升）或每份食物中某种营养素的含量占“每日所需营养素参考值”的百分比。这一数值是营养学家根据我国约相当于体重60kg的正常成年人，每日所需要的营养素量来推算的。特殊膳食食品因为适合特定人群食用，与普通食品营养成分有显著不同，所以是不标注NRV的，只以每100g和每100kJ的含量呈现（快拿起你身边的方广面条或方广米粉看看，它属于普通预包装食品还是特殊膳食食品？聪明的你一定能一眼就看出来~）。对于成人来说，每100g方广米饼的钠含量30mg，占每日建议摄入量的2%。

“这是对于成人来说的，可是宝宝的标准应该不一样吧！”

您说对了。婴幼儿有自己独立的标准，所需的主要元素的每日建议用量如下：

对于0-0.5岁的婴儿来说，钠的摄入可以靠母乳来满足，所以一般看钠含量，是在宝宝6个月添加辅食之后。

根据表格，我们就可以算出，每一小包米饼的钠含量占每日所需钠含量的百分比了~

用0.5-1岁的宝宝来举例，每100g米饼的钠含量为30mg，那么对于小袋分装的米饼来说，每一小袋米饼的钠含量约为1.15mg，占每日建议摄入含量（350mg）的0.3%，几乎可以忽略不计了。

“等等，你刚才说，婴儿的钠摄入可以靠母乳来满足，母乳中也有钠吗？”

没错，钠元素并不是只有食盐中才有。很多植物、肉类都含有钠元素，我们还是用方广米萌口水米饼来举例：

我们看到，方广米饼的配料表中并没有添加食用盐，可是它却含有钠元素，它的钠元素是原料中自带的，如大米，是很天然的钠元素。

了解了营养成分表后，就再也不用担心宝宝摄入钠含量超标啦！同时，妈妈们也可以根据成分表来及时补充宝宝的每日营养所缺。看懂成分表后，妈妈们也可以轻松成为宝宝的独家金牌营养师啦！

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