明日惊蛰 饮食牢记“3多2少”（顺应春季生发之气 营养健康）

大家好，我是小语蔬食。明天就是惊蛰节气了，大家记得饮食牢记“3多2少”，顺应春季的生发之气，营养健康。

一、明日惊蛰

俗话说：“春雷响，万物长”。到了惊蛰，偶有春雷，天气开始回暖，万物开始复苏，雨水也变多，很多地方惊蛰前后都会下雨，惊蛰后就会逐渐暖和起来了。

春季也是阳气生发的季节，万物生长，很多地方春耕也开始了。人们也要顺应时节，春季多走动，多吃应季食物，才是良好的生活方式。

二、惊蛰饮食：3多2少

1.多吃梨

惊蛰吃梨是中国传统的饮食习俗，吃梨的意义是：“与害虫别离”。并且春天气候干燥，人们特别容易感觉口渴缺水，这时候吃梨就能很好地缓解。

梨清甜多汁，无论直接吃还是做成冰糖炖雪梨都非常好。

2.多吃鸡蛋

惊蛰吃鸡蛋来源于古时候的传说。相传以前有凶神叫白虎，会在惊蛰这天出来找吃的。如果把白虎喂饱了，它就不会伤害其他人了。所以人们用鸡蛋去喂食白虎，但随着后来的演变，把给白虎喂食鸡蛋，变成了人们自己吃鸡蛋。

于是便有了惊蛰吃鸡蛋的习俗。

3.多吃炒黄豆

在很多地方，惊蛰还要吃炒黄豆。

炒黄豆的做法是：把黄豆用盐水浸泡，然后在锅里翻炒。翻炒时盖上锅盖，锅里会发出劈里啪啦的声音，人们把这叫 象征着虫子在锅中受煎熬时发出的劈里啪啦的声音。

不过，从营养价值上来说，多吃豆类能补充蛋白质和氨基酸，对人体是有好处的。

4.少吃酸

春属木，在春季，人体会顺应时节生发阳气，但如果吃了过多的酸，便会影响人体气机的疏泄。所以春季要少吃酸。

那春天要吃什么呢？可以多吃西兰花、大白菜、菠菜这些碱性蔬菜，应季而食对身体好。

5.少吃生冷

春季阳气生发，但是如果吃了过多的生冷食品、水果、冰淇淋、海鲜等，是会影响的。所以春天要多吃温热食物，少吃生冷食物。不仅仅是在春天，其他季节也是建议少吃生冷的。

春季是一年的开始，也是很重要的季节。希望大家都能吃得好，身体好，平安健康的过好这一年。

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