明日惊蛰 饮食牢记“3多2少”(顺应春季生发之气 营养健康)
大家好,我是小语蔬食。明天就是惊蛰节气了,大家记得饮食牢记“3多2少”,顺应春季的生发之气,营养健康。
一、明日惊蛰
俗话说:“春雷响,万物长”。到了惊蛰,偶有春雷,天气开始回暖,万物开始复苏,雨水也变多,很多地方惊蛰前后都会下雨,惊蛰后就会逐渐暖和起来了。
春季也是阳气生发的季节,万物生长,很多地方春耕也开始了。人们也要顺应时节,春季多走动,多吃应季食物,才是良好的生活方式。
二、惊蛰饮食:3多2少
1.多吃梨
惊蛰吃梨是中国传统的饮食习俗,吃梨的意义是:“与害虫别离”。并且春天气候干燥,人们特别容易感觉口渴缺水,这时候吃梨就能很好地缓解。
梨清甜多汁,无论直接吃还是做成冰糖炖雪梨都非常好。
2.多吃鸡蛋
惊蛰吃鸡蛋来源于古时候的传说。相传以前有凶神叫白虎,会在惊蛰这天出来找吃的。如果把白虎喂饱了,它就不会伤害其他人了。所以人们用鸡蛋去喂食白虎,但随着后来的演变,把给白虎喂食鸡蛋,变成了人们自己吃鸡蛋。
于是便有了惊蛰吃鸡蛋的习俗。
3.多吃炒黄豆
在很多地方,惊蛰还要吃炒黄豆。
炒黄豆的做法是:把黄豆用盐水浸泡,然后在锅里翻炒。翻炒时盖上锅盖,锅里会发出劈里啪啦的声音,人们把这叫 象征着虫子在锅中受煎熬时发出的劈里啪啦的声音。
不过,从营养价值上来说,多吃豆类能补充蛋白质和氨基酸,对人体是有好处的。
4.少吃酸
春属木,在春季,人体会顺应时节生发阳气,但如果吃了过多的酸,便会影响人体气机的疏泄。所以春季要少吃酸。
那春天要吃什么呢?可以多吃西兰花、大白菜、菠菜这些碱性蔬菜,应季而食对身体好。
5.少吃生冷
春季阳气生发,但是如果吃了过多的生冷食品、水果、冰淇淋、海鲜等,是会影响的。所以春天要多吃温热食物,少吃生冷食物。不仅仅是在春天,其他季节也是建议少吃生冷的。
春季是一年的开始,也是很重要的季节。希望大家都能吃得好,身体好,平安健康的过好这一年。
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