大白菜的做法大全有哪些
2023-06-25 分类:养生资讯
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白菜是最常见普通的一种蔬菜了,也是我们在生活中经常可以吃得到的,但是大白菜养生功效比较高,能够帮助我们改善习惯性便秘,而且对于伤风感冒对热咳嗽等问题,有很好的缓解效果。
一、果汁菜心
【主料】:白菜心2000克。
【配料】:嫩香菜梗段,红柿子椒各100克,熬浓的桔子汁,白糖,盐味精香蕉精各适量。
1、将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、 将白菜心红柿子椒丝,香菜梗段用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精,熬浓的桔子汁,白糖,香蕉精拦匀,放冰箱冷藏室内数小时,即可食用。
二、酸辣白菜
材料: 白菜、泡椒、青红椒、葱、姜
1. 将白菜切成丝,切白菜时,顺丝切,这样白菜易熟。
2. 葱、姜、青红椒、泡椒切碎。
3. 炒锅上火烧热到底油,爆香葱、姜末和泡椒粒。
4. 倒入白菜丝,放盐、味精、陈醋、白糖调味。
5. 最后倒入青红椒大火翻炒均匀就可以了。
三、食用宜忌
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少脸部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化,变丰高铁血红蛋白,更新换代 去携氧能力,使人发生严重的缺氧引起中毒,出现头晕,头痛,恶心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危险。
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