夏天多给家人吃油麦菜 用豆豉炒一下（鲜美又下饭）

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夏天多给家人吃油麦菜，用豆豉炒一下，鲜美又下饭

生活并不缺少美好，而是缺少看到美好的眼睛，用一道美食来缓解一天的忧愁，用一道可口的食材来缓解一天压抑的心情，生活在这个充满压力的社会上，人生有很多的不如意需要我们来消化，这个世界就是这样，有开心也会有难过，一天的工作结束后，你是否期待为心爱的人做上一道美食，是否想要能感受到家庭的温暖？

当你拖着疲惫的身躯回到家里，为心爱的人做上一道美食时，是否能感受到家庭的温暖？当你的老公回到家里看到黑暗的夜里，厨房为他点着一盏明亮的灯，他是否会感到很欣慰，生活其实很简单，不要用一种复杂的心情去对待每一天的困难，你对待生活的样子就是生活反馈给你的样子，用一种积极的态度去面对一些。不能处理的事情，用一种开朗的心情去面对未来的每一道困难和坎坷，人生就是这样，享受美食才能享受人生的快乐，用健康的身体才能拥抱晚年的幸福。

今天和大家分享一道家庭版美食做法，豆豉油油麦菜，做法非常简单，清爽解腻，夏日必备美食，做完大人孩子都爱吃，老公越来越爱你，孩子越来越觉得你是一个超级无敌的女神。

【菜品】：豆豉油麦菜

【烹饪食材】：油麦菜300克，干豆豉45克，蒜末儿一勺，橄榄油20克，食用盐三克，蚝油两勺。

【烹饪步骤】：

1、首先，将所有食材准备好，在市场买回的油麦菜放在清水中清洗干净，最好浸泡一会儿，再清洗清洗干净的油麦菜，掰成大小均匀的小块儿，放在案板上，用菜刀将油麦菜切成大小均匀的三段儿，切好后的油麦菜放在盘子中备用，准备红辣椒和蒜末儿切好后放在盘子中备用豆豉，提前准备好清洗干净备用。

2、开火将锅烧热，加入一勺食用油，油热放入姜，大蒜炒出香味儿，放入刚刚切好的小米辣，翻炒均匀。

3、炒大概一分钟左右，下入清洗干净的豆豉，大火将豆豉炒香。

4、炒大概两分钟左右，放入清洗干净的油麦菜，用产仔姜油麦菜翻炒均匀，加入少许清水炒，大概30秒左右将油麦菜炒软。

5、炒软后放入一勺食用盐，用铲子将盐翻炒均匀，将食用盐全部化开。

6、放入两勺蚝油，可以起到提鲜的作用，所以可以多放一些。放入蚝油后转小火，用铲子将蚝油翻炒均匀朝大概30秒左右即可盛出食用。一道美味营养，清爽接口的油麦菜就做好了，做法非常简单，营养美味。

【烹饪小贴士】：

1、挑选油麦菜的时候，切记要挑选又长又直的油麦菜，这样的油麦菜营养均匀，光照时间比较长。

2、这道菜的灵魂在于蒜末，上面可以多放一些蒜末调味。

3、如果家中没有橄榄油，可以用其它食用油代替。

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