空气炸锅美食之新手小白也可以操作饼干空气炸锅版:玛格丽特饼干
2023-06-25 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 453 个字,阅读大概需要 1 分钟。
大家一起冲鸭,动起来~
【食材清单】
黄油50克|白糖20克|玉米淀粉50克
低筋粉50克|熟鸡蛋黄1个(尽量选大一点的)
把50克的黄油融化到有形状但又能压得动的程度,然后加入20g白糖,用打蛋器中低档打发至黄油体积变大颜色变浅发白,纹路呈羽毛状。
把熟蛋黄、50g的低筋面粉和50g的玉米淀粉一次过筛加入到黄油中,下手抓拌到成团但一捏就散,颜色一致的半干面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时到一个小时左右
【烘焙程序】
取出冷藏好的面团,空气炸锅开160度预热10分钟,将冷藏好的面团尽量分小一点,因为小一点的要比大一点的跟加酥脆好吃,揉圆放到烘培纸上用大拇指压一下
空气炸锅预热完后,把烘培纸放入炸锅,摆好饼干,开160 度烤15分钟
时间到了把锡纸拿开再160度烤10分钟
时间到后,把烘培纸带饼干一起拿出来晾凉(不要着急去拿饼干,饼干热的时候是很酥软的,容易碎)
小贴士:
我们家是利仁空气炸锅,每个空气炸锅的温度都有点不同,具体度数还得自己慢慢摸索...
中途可以打开看,盖锡纸是怕炸锅把饼干烤的颜色过深呢
如果觉得《空气炸锅美食之新手小白也可以操作饼干空气炸锅版:玛格丽特饼干》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容