营养均衡的简单汤品（昆布海藻黄豆排骨汤）

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昆布海藻煲黄豆排骨汤的做法

材料：

昆布（鲜）100克，海藻适量、大豆100克、猪排骨300克、盐2克、大葱5克。

做法：

1、将昆布用清水洗净，去除杂质及盐分。

2、将海藻用清水浸洗，去除杂质及盐分。

3、将干鲜黄豆挑选去除发霉、腐烂的豆粒，并用清水洗净，去除泥尘及杂物，黄豆用温水浸泡半天，捞出备用。

4、将猪排骨用清水洗净，再加入沸水中焯水，捞起备用。

5、将已准备好的昆布、海藻、黄豆，猪排骨同放砂锅内，加入适量清水，用武火煮沸，再转文火煲一个小时。

6、加入盐然后撒上葱花，即可食用。

7、汤中昆布、海藻、黄豆可作食品食用。

营养价值

昆布含藻胶酸、钾、碘、粗蛋白、甘露醇、昆布素等。昆布含多量碘，故可纠正由碘缺乏引起的甲状腺机能不足，同时也可暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状；有明显的降血压和清除血脂的作用，动脉粥样硬化患者可用作血脂清除剂。

海藻富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾醇及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，海藻有对人类生命极为高级的营养元素。

黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

以上就是关于昆布海藻煲黄豆排骨汤的做法及功效的相关介绍，相信大家看了上文的介绍之后，对昆布海藻煲黄豆排骨汤的相关做法已经了解了。那么，大家如果想要自己制作这道汤的话，就可以参考上面介绍的方法来做哦！

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