煮一份红豆莲子汤 在立秋之后给自己暖暖身也暖暖胃（不负美食光）

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泥丸觉得在不同的季节，都有迎接它不同的美食。在泥丸看来，每一道美食都有它的特性和性格。

春天的美食是充满活力的，也是能够品尝到食物最鲜的时候。所以常常在春天的时候，我们比较喜欢吃一些鲜嫩的食物，跟它们搭配起来做成汤和小菜，都是美味的选择。夏天的美食就会比较爽口一些，泥丸在夏天也特别喜欢吃凉拌的食物。因为在夏天想要开胃也想要清爽。到了秋天和冬天之后，泥丸反而更喜欢一些温和性的食物，比如说炖菜和汤品。

泥丸一向都是比较喜欢喝汤的，不管是热汤还是甜品汤都是不错的选择。

最近你玩也在尝试着做不同的汤，但是还想着能不能做一道既能抓住夏天的尾巴，又能迎接秋天的一道美食，让自己好好的过一过这个仪式感呢！

前几天在家里楼下的甜品店里吃到了这样一份莲子红豆汤，觉得口感非常不错，而且特别适合现在喝。

莲子是荷花的产物，它也代表着夏天丰收的果实；红豆在很多说法里都是相思豆，意思也代表着秋天的到来。这两种食物相结合，既有了莲子清凉解暑的功效，同时还能够融合红豆温润养胃，吃起来不仅解暑，同时也能够有利于我们的胃。

首先泥丸会在市场里买好莲子，有些莲子是含莲子心的，因为莲子心比较苦，如果买到含有莲子心的莲子的话，一般泥丸就会先将莲子心摘掉，之后可以放到清水里稍微泡一下，这样子更容易将莲子煮熟。同样的红豆也是可以先将红豆稍微泡一下备用。

等莲子和红豆泡出来的水稍微有颜色之后，就可以将它们放到锅里，倒入适量的清水进行炖煮了。一般这个步骤泥丸会选择在前一天晚上就将莲子和红豆泡好，然后将它们放入高压锅里，设置好功能键之后，就可以在一旁等待它们煮开了。

如果喜欢吃比较清爽口感的话，可以放到锅里，等到水煮开，莲子和红豆都煮熟了就可以出锅了。一般泥丸比较喜欢吃软糯的口感，所以可以让红豆和莲子在锅里煮的时间稍微长一些，等到红豆爆开，莲子变得非常软之后，再加入适量的冰糖进行搅拌就做好了，是不是很简单呢？

红豆莲子汤热的时候喝也非常暖胃，平时冻在冰箱里作为爽口的下午茶，同样也能够清凉解暑。在大中午喝上一碗红豆莲子汤，也能够在燥热的大中午来一份清爽。晚上没有什么胃口的时候，泥丸也会热一份红豆莲子汤来吃，不仅很饱腹也能够当作晚餐来吃，是非常不错的选择。

平时比较有空的时候，泥丸还会用砂锅慢慢的熬煮红豆莲子汤，这样做出来的口感不仅能够锁住它们的水分，而且煮出来的红豆莲子汤会更加的浓郁哦！

当然红豆莲子汤也不只是能放这两种食材，也可以根据自己喜欢的口味加入薏米或者绿豆混合在里边，也可以加入适量的红枣和枸杞，做出来就非常养生了，对于我们换季的我们来说也是很好的过渡的美食。

其实生活也是通过我们慢慢的用时光熬制出来的，只要用足耐心和细心，以及真心用心的去熬煮这一份生活的汤，才能够让生活日子过得越来越甜。今天泥丸教大家的这份红豆莲子汤，大家学会了吗？也可以在下面跟我们交流分享。

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