三伏天 多给家人喝这款靓汤（含钾含钙都高 汤鲜味又美 真滋润）

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三伏天，经常熬夜多喝这靓汤，3样食材简单一煮，汤鲜味美又下火

进入三伏天有段时间了，现在正是中伏时段，高温、高热、高湿的“桑拿天”，热浪袭人酷暑难耐，热得让人喘不过气来。

炎热的天气，就会导致人体出汗多消耗也大，尤其是钾元素会随之流失，闷热的天气，很多人晚上睡不着觉，经常熬夜，再加上现代人太贪凉了，喜欢吃雪糕和冷饮，就连啤酒也要冰镇后再喝，这样很容易出现一些健康问题，如脾胃功能减弱，出现疲劳、上火等状况，要及时调整饮食，避免引起一些疾病。

那么每天给家人煮上一锅消暑汤，就是不错的选择，及时补充水分和营养，也更容易吸收，给大家推荐这款靓汤，3种常见食材简单一煮，汤鲜味美又下火。

这3种食材就是苋菜、虾、鸡蛋，苋菜大家都很熟悉了，有很高的营养价值，还有“长寿菜”的美誉，它含钙和钾都很丰富，所含钙很容易被人体吸收，有很好的清热解毒下火的功效，用来煮汤颜色红红的，好看也好喝。

而虾和鸡蛋都是大家熟知的高蛋白食物，脂肪含量低，能补充身体所需营养，又不用担心长胖，这三样的组合简直完美，清淡清爽，少油少盐，特别滋润。

【苋菜鸡蛋鲜虾汤】

所用食材：苋菜，鲜虾，鸡蛋

所用调料：盐，植物油，葱，生抽

制作步骤：

1、现在正是鲜虾大量上市的季节，价格还真不贵，每斤在15~25元之间，大小不同而已，煮汤的话大小都无所谓。先用牙签在虾背处挑出虾线，不建议开背去虾线，那样虾肉的口感就没那么紧实了。

2、把所有的虾线都处理好，虾须剪掉，清洗干净备用。

3、苋菜掐去老梗和太老的叶子，只留嫩叶就好，清洗干净。

4、炒锅烧热加一点植物油，磕入鸡蛋将其煎成荷包蛋，煎好后盛出。

5、不用再放油，直接就着煎蛋的锅，加入适量清水，1汤匙生抽和少许食盐，大火烧开。

6、把苋菜、虾、煎蛋都放入锅中，继续大火煮一会，看见虾弯曲颜色变红，就可以关火了，鸡蛋已经是煎熟的了，另外两样也很容易熟，不建议久煮，虾变老口感不好，苋菜也会营养流失。

看看煮出来的汤，呈非常鲜艳的紫红色，虾也红彤彤的，喝上一口那真是鲜得很，当然这道既是汤也是菜，来上一个大虾那真叫鲜嫩，总之是一道营养又美味的汤水，补钾补钙蛋白质含量也高，喜欢的就试试吧。

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#嗨吃一夏#

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