羊蝎子火锅 海参木耳烩芦笋（具有滋阴补肾 养颜的效果）

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由百家号作者《百变小厨房》发布

羊蝎子火锅，海参木耳烩芦笋，具有滋阴补肾，养颜的效果！【羊蝎子火锅】又到了每日分享美食的时候了，今天小编给大家带来的是一道火锅，冬天吃非常的暖和，叫做羊蝎子火锅，羊蝎子就是羊脊骨，因其形状酷似蝎子，所以就成为羊蝎子，通常可以用来做清汤火锅，味道非常的鲜美，羊蝎子低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钙质，而且容易吸收，具有滋阴补肾，养颜壮阳的功效，引仙是用来，做砂锅炖过后，骨肉分离，肉捞出来非常的好吃，他们可以留着闪过，就不要再配羊肉卷了。

吃肉喝汤涮锅相当的美味，接下来小编就给大家详细介绍一下这道羊蝎子火锅的制作方法，首先我们需要食材主料，羊蝎子500克辅料，豆腐500克，西红柿一个，土豆14个，白菜半棵，将两片藕，300克，山药，两根茼蒿，200克，大红枣，两粒葱一段，所有食材准备好之后放在旁边备用，然后我们先把羊蝎子在凉水中浸泡一会儿，洗干净血水，羊蝎子要请卖家帮你躲开，因为你自己在家做的话是非常费力的，接着起锅放入凉水，然后把羊蝎子放入到冷水锅里面，开大火煮，水煮沸腾以后就就转成中火。

然后用勺子撇掉，上面的浮沫，一定不要心急，仔细一点，直到汤汁的抚摸全部去掉，这样做出的羊蝎子的腥膻气才会去掉大部分，然后再加入红枣，姜片，葱段，转成小火慢炖半个小时左右，这是羊蝎子的汤汁，就会变得浓白，香气四溢，炖汤的过程中，我们可以准备一些自己喜欢的食材，这次我搭配了西红柿，山药，豆腐，藕，土豆，茼蒿，白菜，这些食材都可以根据自己的喜好进行调整，不一定跟着小编的准备食材去做，提前把豆腐切成大片，藕去皮切成藕片。

土豆切成厚片，山药切成滚刀块儿，西红柿切成厚片，吃之前要把土豆，藕，山药豆腐等食材，可以提前放入炖煮一会儿，然后再涮蔬菜一类，配上一个西红柿切片，可以进一步的提示，又可以去膻，还可以增香，我们家喜欢吃，芝麻酱，花生酱，蚝油，葱花，这些辣椒油调成的酱汁，但是在外面吃火锅一样可以根据自己的口味，喜欢什么就可以自己去调，到这里，我们这道羊蝎子火锅就已经制作完成了，最后小编提示一下，羊蝎子煮的时候要用水泡一下，多换几遍水。

【海参木耳烩芦笋】这段时间几乎天天都离不开露水，首先我比较喜欢如水的口感，比较清爽，其次，新鲜的芦笋含，蛋白质，多种维生素和钙，磷等矿物质，是具有较高的营养价值的一棵蔬菜，再有就是最近芦笋大量上市，实惠又新鲜，所以就想着法子如何搭配着吃，这次就用了泡发号的，海参与木耳，接下来小编就给大家详细介绍一下这道海参木耳烩芦笋的制作方法，首先我们需要食材主料，泡海参一条，木耳30克，芦笋两扎，看看油适量，芝麻油适量，蒜少许，生粉适量，食用盐适量。

姜少许料酒适量，蚝油适量，所有食材准备好之后放在旁边备用，然后我们把准备好的海参木耳又加芦笋，然后要把海参切成丝，芦笋切成段儿，把姜和蒜剁碎，然后起锅烧热，倒入橄榄油，等油烧热以后，开始爆香姜和蒜末，倒入切好的海参丝，稍微翻炒之后加入泡发好的木耳，然后调入适量的料酒和蚝油，接着再往锅里倒入适量的热水，盖上锅盖，大火转成小火焖，焖至水分收干的时候打开锅盖，然后把清洗好切好的芦笋，放到锅里面，翻炒至泸水断生，然后调入适量的食用盐。

最后再加入少许的芝麻油，狗生粉芡就可以了，这样我们知道海参木耳烩芦笋就已经制作完成了，最后小编再给大家分享一下这道海参木耳烩芦笋的制作小窍门，海参和木耳都需要提前泡发好，烹饪之前要把海参切成丝或者切成片都是可以的，芦笋要去掉根部老的部分，焖海参与木耳的过程，大火转小火焖制，两种蔬菜软烂，就要熟透就可以了，这道菜的营养价值是非常高的，本身木耳和海参的，营养价值就已经很高了，其次芦笋的营养价值也是非常高的。

可以补充人所需要的各种微量元素和蛋白质，所以这道菜的营养搭配非常的均衡，好啦，今天的美食分享就到这里就结束了，如果大家感兴趣的话就可以跟着小编分享的做法一起来制作啦。非常感谢大家阅读小编的美食文章。小编的这个号是专注于美食的分享做法和技巧。还有一些简单的营养价值和禁忌。每天都会为大家更新。喜欢美食的朋友可以关注。小编的美食菜谱大家喜欢的话，可以收藏和分享，如果对文章有什么不满意的地方，或者要补充的地方。我们可以一起讨论和学习。

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